Здравословната закуска шам-фъстък - ядката уики за шам фъстък
съдържание
Здравословната закуска между тях.
Шамфъстъкът се счита за едно от най-старите култивирани растения. Независимо от това, IUCN ги включва в Червения списък на застрашените видове. Но точно тук се крие причината: Отглеждането на шам фъстък води до прекомерна паша и прекомерна употреба на плодове.
Но има и причини, поради които шам фъстъкът е толкова популярен. Той е не само вкусен, но и много важен за нашето здраве. Високото им съдържание на калий гарантира добра функционалност на нашите клетки и нерви, а високото съдържание на фибри осигурява балансирана чревна флора.
Шам фъстък
Костилковите плодове висят на гроздове на клона.
Шам фъстъкът (Pistacia vera), или „истинският шам фъстък“, може да достигне височина до дванадесет метра и възраст около 300 години. Корените дори могат да бъдат малко по-големи на 15 m. Има несдвоени перални листа с дължина до 20 см. Освен това на дървото растат до 10 см дълги заоблени или заострени листа, които са с форма на яйце или елипса. Pistacia vera е диакална (отделни полове) и образува разклонени съцветия. Броят на цветята на мъжките съцветия надвишава тези на женските. Самите цветя са петкратни и имат зеленикаво-кафяв цвят, но без венчелистчета. Опрашването се извършва главно от вятъра.
Костилковият плод на шам фъстък е месест и овален. Те са с размер около 2 см и са със зелен до жълтеникаво-червеникав цвят. Той съдържа сърцевината (гайката), която може да бъде с размер до 1,4 см. Това има твърда обвивка, а ядливото шам фъстък също е покрито с розово-кафява кожа.
Произход и отглеждане на шам фъстък
Първоначално шам-фъстъкът идва от Близкия изток. Там би могло да се докаже, че още около 9600 г. пр. Н. Е Бяха събрани тук. Днешното разпространение обхваща целия свят, но все още е най-голямата площ за отглеждане в Иран. След това идва Калифорния, следвана от Турция. В Европа шам-фъстъците се отглеждат предимно в Гърция.
Обработка и използване на шам фъстък
Най-често можете да намерите шам фъстък, печен и осолен в магазините. Но можете да намерите и много продукти, в които се обработват шам-фъстъци. Шам-фъстъците често са част от пълнежи с пралине и други десерти. Използването на шам фъстък в десертите е особено широко разпространено в източния регион. Рядко се срещат и в сосове.
Хранителни стойности и съставки шам фъстък
Често можете да ги намерите така предлагани: с кожа, печени и осолени.
Има много сладки лакомства, приготвени с шам фъстък
| Калории | 562 ккал |
| дебел | 45 g |
| наситени мастни киселини | 6g |
| Полиненаситени мастни киселини | 14 g |
| Мононенаситени мастни киселини | 24 g |
| холестерол | 0 mg |
| калий | 1025 mg |
| въглехидрати | 28 гр |
| Фибри | G |
| захар | 8 g |
| Протеин | 20 гр |
| Витамин А | 400 µg |
| Витамин В6 | 1700 µg |
| Витамин В12 | 0 g |
| витамин Ц | 5,6 g |
| Витамин D | 0 g |
| желязо | 3,9 mg |
| Калций | 105 mg |
| магнезий | 121 mg |
Шам фъстъци със здравен фактор
Рецепти с шам фъстък
Кюфтета от шам-фъстък със зеленчуци
- 2 филийки препечен хляб
- 600 г зеленчуци по ваш избор
- 75 г осолени шам фъстъци
- 1 глава лук
- 1-2 скилидки чесън
- 500 г говеждо месо
- 1 яйце
- сол
- пипер
- захар
- 1 чаена лъжичка смлян кимион
- 2 супени лъжици л
- 1 супена лъжица масло
Измийте зеленчуците, обелете и ги нарежете, ако е необходимо. По време на това тостът ще се накисне. Нарежете грубо шам-фъстъците и лука. Омесете каймата с лука, шам-фъстъците, препечен хляб (изцеден), кимион, черен пипер и сол и яйцето. Натиснете чесъна и отново месете добре. Разточете сместа на малки топчета. Запържете топчетата в тиган с масло за 10-12 минути. Задушете зеленчуците с масло. Подправете с черен пипер и сол. Прибл. Добавете 1/2 чаена лъжичка захар. Оставете да заври във вода и гответе при ниска температура в продължение на 8 минути. Сервирайте с кюфтетата и гарнитура по ваш избор и се насладете. Добър апетит!
Топки от шам фъстък
- 100 г шам фъстък
- 150 г ядки кашу
- 200 г сушени меки фурми
- 100 г сушени боровинки
Грубо нарежете всичко поотделно. Обработете кашуто заедно с фурмите и боровинките в блендер до фина маса. Смесете с 2 чаени лъжички вода, за да получите мека маса. Разделете сместа и навийте на малки топчета. Оваляйте топчетата в шам-фъстъците и ги поставете в хладилника за около 1 час върху хартия за печене.
Къде мога да купя шам-фъстъци онлайн?
Разнообразието от шам фъстък във вкусните варианти на закуски от CrackersCompany
В CrackersCompany ще намерите над дузина вкусни смеси от ядки и вариации на закуски с шам фъстък и можете да ги поръчате директно онлайн. Разбира се, можете удобно да купите многобройните смеси от ядки с шам-фъстъци в CrackersCompany онлайн и да ги изпратите директно до вашия дом.
За съжаление сървърът за търсене не отговори достатъчно бързо.
Администраторът току-що бе информиран за това и ние ще се погрижим за решаването на проблема възможно най-скоро.
Търсенето ще се извърши отново автоматично след 5 секунди.