Здравословната кухня е пълна с добри хранителни вещества с
Нищо по-основно от супа, мислите ли? Има обаче хиляда и един начини да персонализирате вашата рецепта, за да превърнете обикновената супа в истински лек за благополучие.
Базата
Малко вода
Принципът на супата: да се направи пълна съставка на водата за готвене, където минералите, съдържащи се в растенията, които са водоразтворими по природа, са избягали. И тъй като пазим тази вода, колкото е възможно по-интересна. Следователно ние избираме минерална вода с неутрален вкус, но добре снабдена с магнезий и калций (Courmayeur, Contrex.). Чудесен начин за покриване на препоръчаните дози! Твърде много бульон? Можете да приготвите макаронени изделия или ориз там, или да ги запазите като детокс напитка. Съхранявайте максимум 24 часа след готвене на зеленчуците.
Зеленчуци
Прясно и внимателно обелено от вас, това е добре. Но има още по-просто: можете да използвате замразени зеленчуци, вече обелени и нарязани на парчета. Импровизираме всякакви смеси от зеленчуци, сезонни или не!
Бонус съставки
Специален кардамон на дихателните пътища
Като джинджифил, произхожда от семейство Zingiberaceae. Неговото етерично масло е антибактериално и респираторно. Използваме черните му семена с пиперлив и камфоров вкус, начукани или на прах. Плъзнете няколко щипки в зеленчуков бульон, моркова супа, подправена с настъргана портокалова кора и пресен кориандър, супа от пащърнак или пащърнак. Ям.
Мащерка срещу бактерии
Антибактериален и дезинфектант, помага за преминаване през зимни инфекции. Голям акцент в този сезон: активира кръвообращението и има затоплящо действие. Забележете за тези със студени ръце и крака. Като бонус той е много концентриран в калций! Поръсваме го върху супи от праз,лук.
Противовъзпалителна куркума
Основните му активни съединения, куркумин и куркумина, имат противовъзпалителни и антимикробни свойства и дори противоракови ефекти. Забележка: куркуминът се абсорбира добре, когато куркумае в коренище или сок. Ако е на прах, добавете черен пипер и малко мазнина (рапично масло, зехтин), за да се усвои по-добре. За да се подхлъзнете в супи от моркови, карфиол, ряпа.