Здравословната храна е скъпо iHealth
Храната в секси, добре изглеждащи, цветни и лъскави опаковки е просто бездънна форма. Тоест, те често са без хранителни вещества, но пълни със захар, натриев моноглутамат. И скъпи. Колата не е по-евтина от водата (хайде и лимон, от който да се направи честна лимонада), топеното сирене не е по-достъпно от кутия извара, хайде и куп копър, излиза намазка за облизване на пръстите), пилешката шунка не е по-евтина от пуешки гърди, приготвени във фурната и нарязани на тънки филийки за закуска. А отговорността за ежедневния избор на храна ще бъде под формата на тлъста банкова сметка, която ще използвате, за да купувате шапките и круизите си по света, а не лекарства, базирани на безкрайни рецепти.
Твърдението, че нездравословната храна е скъпа, е идеалното оправдание да не се отказвате от гевреци, лайна или нещо сладко след обяд. Бързата храна зад ъгъла изглежда по-достъпна от салатата, която можем да обядваме?
Въпреки външния вид, здравословната и достъпна храна е много лесна цел за достигане. Това е въпрос на избор и перспектива. И някои съвети и трикове:
Купувайте местни продукти
Ще кажа това без пауза и без да се уморявам. Тъй като на местно ниво това означава освен икономия и питателна храна. И особено вкусно. Винаги местно отглеждан домат, събран, когато узрее, ще бъде по-вкусен, по-здравословен и по-евтин от тюркоаза на пазара или супермаркета.
Купувайте сезонни продукти
Летни домати, краставици, чушки; есен и зима - цвекло, моркови, картофи, целина, боб, леща, нахут, зеле, тиква. Природата ги е създала и е установила техния цикъл на узряване и култивиране и най-вече според нуждите на нашето тяло.
Избягвайте нарязани и пакетирани зеленчуци и плодове
И салати в чантата. Те са много по-скъпи от цели плодове и зеленчуци, а освен това при излагане на въздух започва процесът на окисляване и те губят хранителната си стойност. Мързелът е добър, но в наша полза.
Изберете храна в икономична опаковка
Пастата, оризът, брашното, царевицата, бобът, лещата, нахутът, замразените зеленчуци са по-евтини, ако ги купуваме пакетирани в по-големи количества. Те са продукти с дълъг срок на годност, които можем да консумираме на по-дълги интервали.
Бъдете умна мравка в историята, а не мързеливите щурци!
Ако обичате да ядете плодове целогодишно, купувайте през лятото, през сезона, по-големи количества, за да ги нарежете и замразите. В противен случай в студения сезон боровинките (между другото) струват колкото говеждото месо от Ангус. Кайсии, череши са чудесно замразени, за лятна торта в средата на зимата или върху домашно приготвена гранола. Чушките и поничките kapia, които използваме за сосове или супи, са много по-вкусни, да не говорим за достъпни, когато ги нарязваме и замразяваме през сезона, отколкото техните пластмасови, добре изглеждащи и вкусни аналози, достъпни през зимата.
Купете големи парчета месо, порция и замразяване
Използвате толкова, колкото ви е необходимо, но като цяло разходите са много по-ниски.
Комбинирайте собствените си подправки по ваш вкус и вдъхновение
Не се споменава повече колко здравословни са домашните комбинации. Вие имате контрол върху количеството сол и използвате качествени подправки. Мащерка, босилек, куркума и пипер за пиле; заатар, черен пипер, сол и лимон за риба; риган, сол, черен пипер, мащерка за печени зеленчуци.
Правете вдъхновен избор!
Кейл и маруля, рукола и спанак също са зелени листа. Всички здрави и със същите ползи за здравето. Изберете локално и сезонно, изберете според най-достъпната цена!
Правете интелигентен избор, а не импулсивни!
Опакована торта, предлагана на пазара като детска, в момента струва 1 кг сезонни ябълки в супермаркета. Тортата ще бъде изядена за 2 минути, ябълките могат да бъдат лека закуска няколко дни подред. Тортата ще претовари панкреаса и черния дроб, ябълките носят запас от фибри, витамини и минерали, отговорни за енергията и дългосрочното здраве. Вие разбирате точката!