Здравословна закуска - вафли от лимец с компот от череши
| 1 кг | Череши |
| 2 чаени лъжички | хранително нишесте |
| кленов сироп | |
| канела | |
| 3 | Яйца |
| 100 g | кафява захар |
| 1 чаена лъжичка | Ванилия (смляна) |
| 200 гр | Брашно от спелта (тип 630) |
| 50 гр | картофено брашно |
| 1 чаена лъжичка | бакпулвер |
| 250 гр | Пълномаслено кисело мляко |
| 8 с.л. | Лешниково масло |
| Мазнина за омазняване |
подготовка
1. За компота от плодове измийте, отцедете и отстранете костилките от черешите. Поставете в тенджера със 150 мл вода, оставете да заври и оставете да къкри 5 минути, докато омекнат. Смесете царевичното нишесте с 1-2 супени лъжици студена вода и добавете към черешите. Оставете да заври и разбъркайте 1-2 минути, докато сосът стане леко плътен. Подправете с кленов сироп и канела.
2. Смесете яйца, захар, ванилия и 2 супени лъжици топла вода с кухненски робот до пенливост. Смесете брашното от спелта и картофите с бакпулвера, пресейте върху яйчената пяна и сгънете. Смесете заедно киселото мляко и олиото и разбъркайте. Изпечете вафлите една след друга в намазнена вафлена ютия. Сервирайте с компота.
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки