Здравословна вегетарианска закуска, пълна с витамини Само 5 съставки

Какво е идеалното начало на деня? Здравословна вегетарианска закуска. Защо вегетариански? Тъй като съдържа много витамини, е по-добре за фигурата ни и в същото време ни прави сити за дълго време.

Не знам за вас, но бавно вече не мога да издържа зимата. Искам най-накрая да си събера топлите дрехи, да се кача на мотора и да се насладя на слънцето. Също така искам да имам повече пресни зеленчуци на масата, въпреки че се наслаждавах на зимния сезон с цвекло, брюкселско зеле и цитрусови плодове. Пролетта просто носи повече цвят и витамини със себе си и това ще бъде нашата тема за днес.

Четох много за здравословното хранене и живот. За това как ежедневната ни консумация и поведението ни оказват влияние върху климата. В статия прочетох как нейният автор се опитва да бъде веган за един ден в седмицата в продължение на една година. Като вегетарианец той вече се отказа от месото, но като веган също отпаднаха млечните продукти и яйцата. Как бих го направил Намерението ми е да живея с по-малко пластмаса. Много веган продукти обаче са опаковани в пластмаса (тофу, чиа, соеви продукти). От друга страна, все още ям месо, макар и много по-малко. И това, въпреки че го получавам само увит в пластмаса.

Никога не съм се смятал за чудесен месоядец, но през седмицата, когато исках да наблюдавам по-отблизо хранителните си навици, ядях месо или риба почти всеки ден. За да бъда честен, бях малко изненадан. Веганският живот не е за мен. Все още не. Но за да включа повече вегански и вегетариански ястия в ежедневното си меню - щастлив съм, че съм там! И първото нещо, което правя, е да започна с вегетарианска закуска.

Често се казва, че вегетарианците не получават достатъчно хранителни вещества. Но това изобщо не е вярно. Да видим какво има в закуската ми днес.

около 6g протеин като незаменими аминокиселини, които се разпределят равномерно върху белтъците и жълтъците - важни градивни елементи за нашите мускули
Витамин А, витамин Е и бета каротин - важно за метаболизма, за растежа и за зрението. Всеки, който иска да се размножава, зависи от витамин А. По същия начин укрепва имунната система и образуването на кожата. Витамин Е и бета-каротин прихващат кислородните радикали и по този начин имат инхибиращ ефект върху артериосклерозата и развитието на рак
Витамин D - Този витамин е отговорен за стабилността на нашите кости, защото позволява калцият да се вгради в костите. Яйцата са една от малкото храни, които съдържат този витамин
Триптофан - отговаря за образуването на серотонин и по този начин за по-добро настроение
Омега-3 мастни киселини - тези основни мазнини понижават високото кръвно налягане, насърчават кръвообращението, предотвратяват инфаркти, важни са за мозъчния метаболизъм и, както вече казах - много важни за репродукцията 😉

Както можете да видите, имаме малко чудо пред нас. Между другото: Разчитам на биологично качество на яйцата (както при много други продукти). Как така? Според проучване на Техническия университет в Мюнхен при органичните кокошки са открити значително по-малко устойчиви на антибиотици микроби, отколкото при животни от конвенционалните ферми. В допълнение, биологичното отглеждане е по-справедливо към животните и биологичните яйца имат по-добър вкус от яйцата от свободно отглеждане или плевня, според доклад на NDR.

Филия пълнозърнест хляб ви държи сити за дълго време и е част от добра закуска. В допълнение, той съдържа толкова много важни компоненти за здравословна вегетарианска и веганска диета. И това е всичко там:

Пълнозърнести продукти ви правят тънък - те съдържат сложни въглехидрати, които трябва да бъдат разбити от тялото. По време на този дълъг процес на храносмилане, нивото на кръвната захар се повишава само бавно и чувството за ситост продължава за по-дълго. Това е и причината, поради която спортистите и любителите на фитнеса преминават към пълнозърнести храни - енергийният ефект продължава дълго и вие сте по-малко гладни.
Хлябът от бяло брашно сам по себе си не е лош за нашето здраве. Съдържа обаче около ⅔ по-малко Витамини, минерали и фибри като пълнозърнест хляб. Повечето Витамини като B1, B2, B6 и E, както и минерали като желязо, магнезий и калий са разположени във външните слоеве на зърното. Когато правите бяло брашно, тези слоеве се отстраняват.
Пълнозърнестият хляб има висок дял фибри, които също са във външните слоеве. Фибри са важни за храносмилането, предпазват от рак на дебелото черво и понижават нивото на холестерола. Освен това те увеличават обема на хранене. Това означава, че те осигуряват по-дълго време на задържане в стомаха и по този начин насърчават чувството за ситост. Говорете с тях те правят тънък.

репичка са тайно оръжие срещу много болести. Можеш Бактерии и гъбички убиват в устата и червата. Вашите горчични масла са срещу ракови клетки ефективно. Те съдържат много витамин С. и със селен - един Антиоксиданти, направи ни по-млади. С Фолиева киселина и желязо те подпомагат образуването на кръв и са незаменими за жените, планиращи бременност. Освен това може Репички листа Био или домашно отгледано може да се използва в салати, супи и като печени зеленчуци. Между другото, готвенето без остатъци е много популярно през 2017 година.
Стриди гъби - са специални нискокалорични, без мазнини и доставят много Протеини - Така че те са идеални за всеки, който обича да яде вкусно, грижи се за фигурата си и се нуждае от заместител на месото за закуска. Стридите са богати на Витамини от група В и витамин D., които са полезни за нервната система и костите.
домати - Германците обичат доматите и поглъщат около 23,5 кг домати на глава от населението годишно. Което също е абсолютно разбираемо. Доматите са не само адски вкусни, но и адски здравословни. С витамин Ц те се борят с вирусите и бактериите. Също така Каротеноиди в доматите правят имунната система по-силна. С помощта на домати се превръща в Основна защита срещу UV лъчение и по този начин се изгражда срещу бръчки и рак на кожата. Съдържат и домати Витамини В1, В2, В3, В5 и В6 както и различни минерали, включително Калий, магнезий и калций. И те са с ниско съдържание на калории с 94% съдържание на вода.
крес - не само има вкус на ядки и люти и усъвършенства най-простия сандвич или салата, но и е супер здравословен. Кресът понижава кръвната захар и предотвратява диабета. Горчичните масла действат като естествени антибиотици и убиват бактерии, вируси и гъбички от. Крес е пикап. Всичко е в комбинацията - Витамини от група Вкато фолиева киселина Витамин С, желязо, калций и йод дават нова енергия. И не на последно място, той осигурява микроелемента хром и предотвратява апетита преди - прави ви тънък.

авокадо - е добре позната супер храна. Тя няма друг избор и с предшествениците си. Авокадото не е само за тях здравословни мазнини, които намаляват холестерола, известни. Съдържа Витамин D за укрепване на костите, витамин С за имунната система. А съдържащото се помага при стрес Витамин Е нервите. Провитамин А е от съществено значение за човек в тялото здрава кожа и здрави кости. Авокадо понижават риска от рак и може да убие раковите клетки. освен това понижава Редовната консумация на авокадо увеличава риска от Ррак на роста при мъжете. И не на последно място нещо за момичета: Пантотеновата киселина (витамин В5) обновява повърхността на кожата, подпомага заздравяването на рани, прави ви издръжлив и укрепва косата. При авокадото обаче се прилага следното: биологично качество и умерена консумация. В някои райони се изсичат дъждовните гори за отглеждане на авокадо.

С цялата тази информация е време за днешната закуска.

(за 2 човека)

4 яйца
100 г стриди
125 г чери домати
около 10 репички
½-1 авокадо
4 филийки пълнозърнест хляб
sth. кресон
sth масло
ст. зехтин
Сол пипер

1. Има малък трик за пържене на пържени яйца, сякаш излизат от реклама. За целта загрейте тиган на средна температура, вземете голямо парче масло и покрийте дъното на тигана с тънък слой масло. Сега разбивате яйцата в тигана и ги оставяте да се пържат на умерен огън, докато се приготвят. Този процес отнема повече време от това, което е известно. Повярвайте ми, изглежда много нестабилно. Сол пипер. Готово!

2. В този момент можете да приготвяте зеленчуци, както сметнете за добре. Можете да поставите домати и стриди гъби във фурната при 180 ° C за 20-25 минути. Тук препоръчвам да вземете по-голяма порция, защото по-късно можете да използвате тези зеленчуци като подобрител на вкуса за салати, тестени изделия, кус-кус или просто като гарнитура.

3. Ако искате да върви по-бързо, изпържете бързо стридите и доматите в тигана. За целта загрейте малко масло в тигана, добавете стридите, запържете до хрупкавост и след това добавете разполовените домати. Пържете още 5 минути на умерен огън. Сол пипер. Готово!

4. Друг вариант е да смесите пресни стриди и домати с олио, сол, кресон и малко лимонов сок. Салата е готова.

5. Репичките просто имат такъв вкус на тази закуска. Можете, разбира се, да направите и салата от него. Нарежете репичките на филийки, смесете с киселото мляко и солта. Готово!

6. И не на последно място: отгоре филийки пълнозърнест хляб с ½ или ¼ авокадо и намачкайте с вилица. Няколко добри зехтина (тук можете да опитате най-добре разликата. Един от любимите ми е зехтинът от PSALTIRAS *), сол и черен пипер върху него. Готово!

Една добра, здравословна вегетарианска закуска е толкова лесна. Добър апетит!

____________________________________
* Партньорска връзка (получавам комисионна за покупката, нищо не се променя за вас)