Здравословна вечеря Тези 7 грешки, които трябва да избягвате Vogue Германия
Тези, които се прибират от работа вечер, обикновено искат да се възнаградят с вкусна и бърза храна. Какви грешки могат да бъдат скрити зад късното хранене и как да приготвим здравословна вечеря.
Здравословна вечеря - тема, която оставя място за многобройни диетични митове и неправилно поведение. Често е твърде изкушаващо да се приберете вечер след дълъг ден и да се насладите на разкошно, но нездравословно хранене в късен час - вероятно най-лошото време на деня за тежко хранене, тъй като метаболизмът работи много по-бавно през нощта, отколкото през деня. Освен това приемът на калории често е твърде висок. Според проучване на специалисти по хранене в лабораторията Nutripharma, жените ядат до пет пъти повече калории, т.е. до 1000 kcal, отколкото им е необходимо на вечеря. За да избегнат тези грешки при балансирано хранене, диетолозите разкриват седем често срещани грешки, свързани с вечерята:
1. Твърде много храна - след като закусвате само през деня
Бързо да хапнете нещо малко пред компютъра по време на обяд и да имате обширна вечеря вечер? "Забелязвам това поведение много често. Моите пациенти ми казват, че нямат нито време, нито желание да планират добре балансирани ястия през целия ден и че обикновено ядат само няколко калории. Когато най-накрая се уморят и стресират вечер Когато се приберат от работа, те се възнаграждават с разкошна вечеря и се хранят почти непроверено, за да наваксат глада от ежедневния си дефицит “, казва диетологът с бавен живот, Лора Парада.
2. Ястия с ниско хранително съдържание
Здравословната вечеря не е само получаване на адекватен калориен прием, а и приготвяне на качествени ястия. "Балансираната вечеря трябва да има средно от 400 до 600 калории. Трябва обаче да вземем предвид плътността на хранителните вещества, т.е. броя на висококачествените хранителни вещества, които съдържа", казва хранителният психолог Ициар Дигон. Броят на калориите обаче е само ориентир и може да варира в зависимост от възрастта, пола, физическата активност и други фактори, подчертава Парада. Така че по принцип няма никой препоръчителен прием на калории, който да е подходящ за всеки.
3. Зърнени храни вместо пълноценно хранене
„Порция кисело мляко с мюсли може да е популярна алтернатива - но не особено здравословна, като се има предвид захарта, която съдържа“, потвърждава Дигън. Ако не сте много гладни вечер, по-добре вземете плодове, задушени зеленчуци, салата или супа.
4. Игнориране на телесните сигнали (и ядене твърде късно)
Още една грешка от учебника: яжте твърде късно. „Ако слушате сигналите от собственото си тяло, ще забележите, че гладът през нощта обикновено настъпва между 20:00 и 21:00. По това време много пациенти съобщават за неконтролирани закуски - така че защо да чакате късна вечеря, когато сте гладни“, казва Дигон. Марта Валехо, диетолог в Clínica Opción Médica, също подчертава, че вечерята, която е твърде късна, „има метаболитни последици и влияе върху начина, по който хранителните вещества се усвояват“.
5. Вечерята като награда
Прибирането у дома и съчетаването на вечерята с момент на релакс е често срещана класика. Според Валехо обаче това създава дисбаланс в боравенето с храната. „Обичайно е да ни съблазняват и други стимули през нощта в допълнение към глада“, казва Дигон. "Това е поредица от подсъзнателни емоции, които са възникнали през деня и трябва да бъдат успокоени. Награждаването със значително хранене след работа през деня ви кара да се чувствате щастливи."
Може да се интересувате и от: Ето как моделът Жасмин Сандърс облича сияен грим за ежедневна работа. Инструкциите - в урока:
6. Забранете закуска
Разбира се, закуската не е задължителна, фокусът е върху балансирано и пълноценно хранене, но това е алтернатива, "за да не дойдете твърде гладни за вечеря", казва Парада. „Плодовете, бялото кисело мляко, кефирът, ядките, морковите с хумус, мини сандвич или авокадо са страхотни здравословни следобедни закуски“, казва Валехо.
7. Няма достатъчно висококачествени протеини
„Средно жените са склонни да ядат твърде малко протеини през целия ден“, казва Парада. "Поради тази причина е важно да увеличите приема на протеини не само вечер, но и през деня, тъй като това спомага за регулирането на нивата на кръвната захар и ви кара да се чувствате сити." По отношение на вечерята е препоръчително хранене, състоящо се от зеленчуци и порция протеин като риба, яйца или птици. Други алтернативи за вечеря с ценни протеини са според Валехо
Супа от моркови и праз с чесън, със сардини на скара
Бъркани яйца със спанак и гъби
Салата от пресен спанак с моркови, репички и скумрия
Пилешки или зеленчуков бульон (направен от целина, репички, моркови, пиле и др.) С френски омлет
Тази статия се появи в подобна форма на Vogue.es
Допълнителни теми във VOGUE:
Прекъсващо гладуване: Толкова време трябва да е между вечеря и закуска
Най-важното хранене за деня: 7 идеи за здравословна закуска
Не мога да отслабна? - Умореното черво може да попречи на здравословното хранене. Как да върнете организма си в равновесие.