Здравословна средиземноморска диета - мит или реалност
С бързата промяна в начина на живот, хранителните навици се промениха едновременно. Хората не спортуват достатъчно и ядат твърде мазнини. Последицата от това е, че над 250 милиона души по света имат наднормено тегло или дори изключително наднормено тегло (затлъстяване). В този контекст често се препоръчва традиционната средиземноморска диета. Учените от 3-тия международен симпозиум за затлъстяването и високото кръвно налягане в Комуникационния център на Центъра за молекулярна медицина Макс Делбрюк (MDC) Берлин-Бух вече са се посветили на това.
Лекар от университета в Крит в Ираклион, Гърция подчерта, че здравословната средиземноморска диета се различава драстично от диетата на хората, които живеят в средиземноморския регион днес. Според учения една трета от децата и повече от половината възрастни вече са с наднормено тегло или затлъстяване на Крит, най-големият гръцки остров с над 500 000 жители.
Докато мъжът на средна възраст е тежал средно около 68 килограма през 60-те години, днес един мъж тежи около 80 килограма. Изследването показа, че почти пет процента от децата в Крит и 18 до 44 процента от възрастните на средна възраст имат редица здравословни проблеми в резултат на наднормено тегло, които заедно с инсулиновата резистентност се наричат метаболитен синдром.
Лекарят обясни драстичното нарастване на тези здравословни проблеми в Крит главно на увеличената консумация на месо и други животински продукти. През шейсетте години наситените мастни киселини все още представляват около осем процента от общото потребление на енергия; днес това е 15 до 16 процента. В същото време ще се абсорбират по-малко просто наситени мастни киселини, най-вече зехтин.
Като цяло ползите за здравето от традиционната средиземноморска диета (плодове, зеленчуци, ориз, тестени изделия, хляб, бобови растения, зехтин, сирене, мляко, яйца, риба и малко червено вино). Но това се превръща в мит, когато ги свържете с преобладаващата в момента диета в Средиземно море. 04/11/03