Здравословна и лесна за приготвяне рецепта MACROU VENETIAN

Навигация за търсене

редакции
Събитие
- НАЙ-ЧЕТЕНИТЕ СТАТИИ
политика
- Глупави разкрития
Социални
Здраве
- Гастрономия
Икономика
Културни медии
- Музика и фази
- Мистерии на Бузау (РУМЪНИЯ)
  - Забранени истини
- ЧЕСТИТ КИНО
- Знаете ли, че?
- Забранени истини
Религия
Спорт
Национален
диаспора
модерен

Здравословна и лесна за приготвяне рецепта: MACROU VENETIAN

Рибата е една от храните, които диетолозите препоръчват във всяка ситуация, независимо дали искате да отслабнете, или искате да намерите здравословни алтернативи на други видове месо, или искате да имате хранително балансирана диета.

Според православния християнски календар днес е Цветна неделя и „пускане на риба“ подготвяме рецепта за ВЕНЕТСКИ МАКРО.

СЪСТАВКИ

2 парчета скумрия
сол
пипер
1/2 лимон
200 мл бяло вино
1 супена лъжица билкова смес
бял сос:
2 супени лъжици олио (или масло, ако не постим)
2 супени лъжици брашно
1/4 чаена лъжичка сол
200 мл вода (или мляко, ако не постим)
смес от билки: майорана, босилек, риган, мащерка. зелен магданоз

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

В тенджера загрейте маслото (или разтопете маслото), смесете с брашно, добавете сол и вода (или мляко), като разбърквате непрекъснато. Оставете го на огъня, докато стане хомогенно и се сгъсти. Скумрията се почиства от червата, главата се отстранява и се разрязва наполовина хоризонтално, като се отстранява колоната. Ако успеете да го обезкостите, би било още по-добре. Измийте с малко вода, след което отцедете. Подправете със сол и черен пипер и поръсете със сок от 1/2 лимон. Оставете да се охлади за 30 минути. Поставете виното в тенджера, поставете рибата с кожата надолу и оставете да къкри 10 минути. След 5 минути връщаме рибата. Покрийте рибата с белия сос и поръсете с билковата смес. Печете 15 минути. Сервирайте веднага с натурални картофи, поръсени със ситно нарязан зелен магданоз.