Здравословна храна-чудо може да се приготвя целогодишно от някои съставки - Корея в Унгария

Супа от водорасли от риба тон (miyeokguk)

Ядох супа от водорасли за първи път в живота си, когато се прибрах от болницата, след като се роди синът ми и съпругът ми чакаше у дома с добра голяма супа от водорасли. Преди това дори не знаех за тази храна и корейските традиции, свързани с нея. В тази статия не само ще пиша за произхода на супата, но и ще споделя нашата собствена рецепта с вас. След това можете лесно да приготвите тази вкусна, здравословна храна, за която основно използваме трайна храна. Супата е отличен усилвател на имунната система и съставките стоят на нашите рафтове дълго време.

някои

Няма корейка, който да не знае супата от водорасли (미역국, произнася се: mijakguk), която корейските жени консумират 1-2 месеца след раждането. Една от известните причини за това е, че хранителните вещества в супата насърчават бързото регенериране и производството на кърма. Ето защо в Корея тази супа е основната храна за новородените майки в месеците след раждането.

По този начин консумацията на супа от водорасли е тясно свързана с раждането и следователно с датата на раждане. Корейците традиционно консумират супа от водорасли на рождени дни, изразявайки благодарност към майките.

Освен това, защо се препоръчва да се консумира по-често? Освен че е нискокалоричен, той е отличен източник на калций, йод, омега мастни киселини, витамини В1 и В3 и е богат на фибри. Супата от водорасли действа успокояващо върху стомаха, благотворното й въздействие върху здравето (освен всичко друго, регулира обмяната на веществата, облекчава запека, детоксикира, има пречистващо кръвта, противораково и противостареещо действие) е почти безкрайно.

Основната съставка са изсушени водорасли (известни също като wakame), които са ядливи водорасли. Супата може да се направи с други морски съставки (това е особено често в южната част на Южна Корея, край морето), напр. с миди, морски таралежи, но можем да използваме и телешко или риба тон.