Здравословна диета за бременни и деца

Благодарение на подобрените превантивни грижи и увеличения прием на флуориди, броят на децата с кариес в Германия е намалял през последните години.

Все още обаче има твърде много деца, които имат повишен риск от кариес поради лоша диета и лоша грижа за зъбите.

Млечните зъби са важни:

за развитието на челюстта,
като резервоар за постоянните зъби,
за положението и здравето на следните зъби,
за да се научим да говорим,
за дъвкателната функция и по този начин за достатъчен прием на храна.

Следователно здравите млечни зъби са гаранция за здрави следващи зъби, тъй като има връзка между кариеса на млечния зъб и кариеса на постоянните зъби!

Как възниква кариесът?

В устата има кариесни бактерии (Streptococcus mutans), които се намират в бактериалната плака директно на повърхността на зъбите или в устната кухина. Там бактериите разграждат захарта, която попада в устата чрез храната и напитките, до органични киселини, които след това атакуват зъбния емайл с известно забавяне след хранене.

Важни минерали се извличат от зъбния емайл. Поради киселините, доставяни с храната, този процес протича веднага след хранене. Ако зъбният емайл е атакуван, там се образуват бели петна, които се развиват в болезнени дупки (кариес) и в крайна сметка водят до унищожаване на зъбите, ако диетата продължава да бъде неприятна за зъбите и неадекватна грижа за зъбите.

Какви превантивни мерки могат да предотвратят развитието на кариес?

Позицията на зъбите, текстурата на зъбите и здравословната, щадяща зъбите диета играят централна роля:

Храната може да има положителен или отрицателен ефект върху състава на бактериите в устата. Храната и напитките, съдържащи захар, насърчават растежа на кариесните бактерии от ранна детска възраст. Захарта не се съдържа само в сладките, но и в много други храни и напитки, като в сладко, мед, крем от ядки нуга, плодово кисело мляко, препарати от плодови кварки, пудинг, зърнени закуски, готови за консумация мюсли, сушени плодове, гевреци, чипс, бял хляб, плодови сокове, плодови нектари (приблизително 50% плодово съдържание), напитки от плодови сокове (около 6-12% плодово съдържание), Лимонади, кола напитки, студен чай, кетчуп и др.

В допълнение към сладките храни, киселинните храни имат и стимулиращ кариеса ефект, тъй като атакуват и разтварят емайла върху зъбната повърхност. Поради това консумацията на лимонади, напитки от кола, плодови сокове, плодови нектари, напитки от плодови сокове и храни, към които се добавя лимонена киселина (особено сладкиши и готови продукти), следва да бъде строго ограничена.

Храната и нейното въздействие върху зъбите

Това са храни, които противодействат на образуването на киселини и по този начин имат по-защитен ефект върху зъбите: мляко, натурално кисело мляко и сирене.

Зеленчуците, бобовите растения, картофите, неподсладените зърнени продукти, ядките и яйцата са неутрални или алкални и не увреждат нито зъбите.

Плодовете също съдържат плодови киселини, но насърчават производството на слюнка чрез дъвчене и следователно не трябва да се класифицират като вредни като добавените плодови киселини. Прекомерната консумация на силно кисели плодове все още може да доведе до увреждане на зъбите.

Картофите, оризът, тестените изделия или други видове зърнени храни са скорбялни храни, които също допринасят малко за развитието на кариес. Пълнозърнести продукти, за разлика от продуктите от бяло брашно, стимулират потока на слюнката и следователно е по-вероятно да се считат за безвредни за зъбите.

Също така е решаващо колко често става нещо.

Дъвченето помага

Интензивното и обширно дъвчене насърчава потока на слюнката и по този начин намалява растежа на бактериите. Слюнката неутрализира киселината, създадена от кариесните бактерии, и минерализира атакувания зъбен емайл с минерални соли като калций и флуорид. Това запазва емайла и зъбите.

Храните, богати на фибри (плодове, зеленчуци, бобови растения, пълнозърнести продукти) насърчават повишено дъвчене и по този начин стимулират потока на слюнката.

Киселините увреждат зъбния емайл

Лимонената киселина (E 330) е особено вредна за здравето на зъбите и се използва за технологични цели - за консервиране или като аромат - главно при производството на напитки и сладкиши.

Според оценката на Федералния институт за оценка на риска (BfR), захарни изделия и напитки, съдържащи лимонена киселина и високо съдържание на лимонена киселина, атакуват зъбния емайл - особено в комбинация със захар.

При високо съдържание на киселина рН стойността на слюнката рязко спада. Това може да доведе до отделяне (деминерализация) на минерали от зъбния емайл и по този начин до сериозно увреждане на зъбите (ерозия на зъбния емайл). Кристалите от емайл излизат от омекотения външен емайлов слой и емайлът се разрушава. Зъбите буквално се разтварят при честа и редовна консумация на такива киселинни и съдържащи захар продукти.

Все още меките млечни зъби и следователно по-късният постоянен набор от зъби са особено изложени на риск. Ако кариесът атакува и зъба, вътрешността на зъба с кръвоносни съдове и нервни пътища (пулпа), както и съединителната тъкан се убиват. Резултатът е възпалително разпадане на челюстната кост (пародонтит). Този ефект се наблюдава и при други киселини, като фосфорна киселина (в кола напитки), въглеродна киселина или аскорбинова киселина (витамин С), независимо дали са естествено присъстващи или изкуствено добавени киселини.

Използвайки нова технология, в университета в Йена се наблюдава, че зъбният емайл е силно атакуван и повреден само 10 секунди след контакт с лимонада. Непосредственото миене на зъбите след консумация тук дори би било напълно погрешно. Тъй като омекотеният от киселините зъбен емайл се отстранява още повече чрез четкане и зъбът се уврежда още повече.

Храни с високо съдържание на киселина:

Плодови венци, близалки, бонбони, кисели капки, венци с кисело вино
Конфитюри, желета, желатинови десерти, плодови и зеленчукови консерви
Сладолед, пайове и пълнежи за торти, плодови кремове
Напитки от кола, студен чай, незабавен чай
Лимонади (напр. Бяла, оранжева сода, спортни напитки, енергийни напитки)
Цитрусови плодове, плодови сокове, плодови нектари, напитки от плодови сокове
Плодов чай с кисели плодове като малини, касис
Напитки за бебета и малки деца със захар и/или кисели плодове като малини, касис

Количеството консумирана храна също е определящо.

Как може да се намали деминерализацията на зъбния емайл?

Необходима е висока концентрация на минерали (калций, фосфат, флуор) в слюнката и в храната, за да се повиши отново стойността на рН.
Тук също са важни почивките за храна и напитки.
Допълнителната консумация на мляко или сирене може да компенсира атаката върху зъбния емайл.
Изплакването с вода или флуорид съдържащо изплакване също помага за разреждане на киселинното съдържание в устата и за реминерализиране на зъбния емайл.

Съвети за поддържане на здрави зъби

Избягвайте да пиете лимонади и плодови сокове всеки ден, ако е възможно.
Не консумирайте едновременно сладки и кисели храни и напитки.
По-специално, увреждащите зъбите сладкиши (като плодови венци, близалки) рядко, в идеалния случай след хранене.
Изберете между храненията, които насърчават дъвченето и по този начин насърчават слюноотделянето.
След консумация на сладки храни или напитки, зъбите трябва да се измият незабавно. Ако под ръка няма четка за зъби, може да се използва специална дъвка за грижа за зъбите.
След консумация на кисели храни (включително някои видове плодове) или напитки, зъбите не трябва да се мият веднага или толкова енергично, колкото това, за да се намалят допълнителните увреждания на горния зъбен слой.
Родителите трябва да мият или пречистват зъбите на децата си възможно най-дълго и да почистват добре зъбите си.
При кърмачета/малки деца бутилките за хранене, съдовете за пиене с приставките за чучури или смукателните клапани трябва да се използват само за кратко за прием на течности, но при никакви обстоятелства за продължително смучене. Най-добре е децата да бъдат свикнали с чаши/чаши възможно най-рано (между 6-ия и 12-ия месец).

Здравето на зъбите започва още в утробата

Проучванията показват, че предаването на микробите в устната кухина почти винаги става чрез майката. Това се случва, когато майката сама има нелекуван кариес или пародонтоза. В резултат на това бактериите се предават на детето чрез общия кръвен поток и по този начин рискът от развитие на ранен кариес при детето.

Преди планирана бременност, заразяването с кариес трябва да се предотврати чрез подходящи мерки или да се лекува съществуващ кариес. Приемът на антибиотици по време на фазата на формиране на зъбите на детето може също да доведе до увреждане на зъбите или обезцветяване на зъбния емайл дори преди раждането и появата на първите зъби. По време на бременност, в допълнение към оптималната хигиена на устната кухина, лечението на зъбите е възможно най-добре през последния триместър.

Проучванията показват, че кърменето може значително да намали риска на детето от кариес. Тъй като кърмата съдържа идеалния състав за добро и здравословно развитие на зъбите, които все още не се виждат при кърмачетата, но вече са в челюстната кост.

За да поддържате здравето на зъбите, трябва да избягвате да давате на детето си захарни и кисели храни и напитки възможно най-дълго. Постоянното пиене/смучене от бутилки със соски, които съдържат подсладен чай, плодови сокове, лимонади или мляко увреждат зъбите.

Постоянно измивайки зъбите със захар и киселина през деня и/или нощта, кариесните бактерии трайно произвеждат киселина и може да се развие т.нар. Млечен кариес на зъба или бутилката („синдром на кърмачка“).

Подходящи напитки са неподсладените билкови чайове, тиха вода или чешмяна вода с добро качество на питейната вода.

Родителите могат да бъдат източници на предаване на кариесните бактерии.

Нашият съвет: Не опитвайте бебешка храна с лъжицата, която детето ви използва. Изпусната залъгалка също трябва да се изплакне под течаща вода.

Правилно измити зъби

Добрата и правилна хигиена на зъбите и устната кухина е важна. Помогнете на детето да мие зъбите си възможно най-дълго: поне 2 пъти на ден след хранене, сутрин и особено преди лягане. Зъбните грижи вечер са особено важни, тъй като намаляването на потока слюнка през нощта означава, че кариесните бактерии могат да се размножават необезпокоявано и да увредят зъбите.

От 2-годишна възраст трябва да се извършват редовни профилактични прегледи при зъболекаря. Освен това, на възраст около 8 години, зъбната нишка (космически четки) трябва да се използва ежедневно за отстраняване на плаката между зъбите.

Правилната техника

Родителите трябва да почистват внимателно първите зъби на детето си сутрин и вечер с памучен тампон или марля.

"KAI моделът" на денталните грижи

KAI означава: Кповърхност, А.външни повърхности и I.вътрешни повърхности на зъбите. С прости движения напред-назад можете да покажете на детето си как да мие зъбите си в началото. Винаги започваме с последния зъб.

Можете да намерите технологията за почистване, препоръчана от Държавната работна група за младежки стоматологични грижи Hessen (LAGH) тук: www.agz-rnk.de/agz/download/3/KAI_Putztechnik.pdf

На възраст около четири години трябва да бъдат включени и външните повърхности на зъбите. Те се почистват с прости, кръгови движения - започвайки с последния зъб.

От предучилищния период вътрешните повърхности на зъбите също се вземат предвид в програмата за почистване. Четката за зъби винаги се премества от червено на бяло, т.е.от венеца към зъба - започвайки отново с най-задните зъби.

Коя паста за зъби е подходяща?

В магазините се предлагат различни пасти за зъби, които съдържат различни концентрации на флуориди. Пастите, съдържащи аминофлуорид, изглеждат най-ефективната защита срещу киселини. Важно е да изберете подходящата паста за зъби според възрастта.

Детска паста за зъби

Пастата за зъби, съдържаща флуорид, може да се използва от първия млечен зъб. Вашето дете обаче трябва да може да плюе доста добре, за да няма увеличен прием на флуорид (флуороза!). В началото могат да се използват учебни пасти за зъби, които все още не съдържат флуор, но с които детето може да бъде въведено в миенето на зъбите по игрив начин.

Достатъчно е количество с грахово зърно за почистване.

Флуорираната паста за зъби за деца обикновено съдържа 0,5g флуорид на кг паста за зъби или 0,05%.

Флуоридът, микроелемент в диетата, може да предпази зъба от кариес, като образува защитен слой върху зъбния емайл.

Флуорът се съдържа главно в рибите, но също така и в чешмяната вода. Обикновено се препоръчва използването на флуорирана готварска сол. За деца през първите две години от живота, флуоридът (0,25 mg флуорид/дневно) под формата на таблетки или капки (ако няма други значими източници на флуор) се предписва от педиатър - също в комбинация с витамин D.

Джуниър паста за зъби

От училищна възраст може да се използва младша паста за зъби или флуорирана паста за възрастни с 1,0 до 1,5 g флуор на кг паста или 0,1 до 0,15%.

Джуниър пастата за зъби е по-мека на вкус от пастата за възрастни.

От началото на смяната на зъбите, както младите, така и възрастните пасти за зъби могат да се използват с максимално съдържание на паста за зъби 1,5 g флуор или 0,1 до 0,15%. За деца от 6 до 12 години (вижте информацията за опаковката), безалкохолните флуоридни изплаквания на зъбите са подходящи между.

Нашите съвети:

Уверете се, че имате правилното ниво на флуор според възрастта на вашето дете
За да може по-лесно да се прави разлика между детските пасти за зъби, информационният център за профилактика на кариес препоръчва също да се обърне внимание на етикета "за млечни зъби" или "за деца до 6-годишна възраст".
Препоръчваме използването на трапезна сол, съдържаща флуорид.
Попитайте вашия зъболекар коя паста за зъби е подходяща за вашето дете.
Попитайте вашия зъболекар за правилната техника на четкане - за използване на зъбен конец.