Здравословна диета при пациент със затлъстяване самади

Затлъстяването често се разглежда като резултат от липса на самодисциплина и има много отрицателен послевкус. Засегнатите са заклеймени и са отговорни за своята пълнота. И това в потребителския свят с хранителна индустрия, насочена към печалба. Повечето производители на храни разчитат на угояване на храни като подобрители на вкуса, захар и нездравословни мазнини. Много хора с наднормено тегло обаче не знаят как да развият здравословна връзка с храната и по този начин с диетата си. Не всеки има диетолог като майка, която готви всеки ден и обяснява на децата си за какво да внимават при пазаруване.

Какво е затлъстяването?

Затлъстяването е „увеличаване на телесните мазнини, което надвишава нормалните нива“. Често хората, които са засегнати от затлъстяване, чуват поговорки като „Яжте по-малко и упражнявайте повече!“ За съжаление обикновено не се забелязва, че има различни причини за затлъстяването.

Индексът на телесна маса (ИТМ) често се използва като мярка за измерване на различни степени на затлъстяване. Този индекс се състои от съотношението на телесното тегло и височината към квадрата.

ИТМ от 18,5 до 25 се счита за нормално тегло. От ИТМ 25, класификацията започва като наднормено тегло и от ИТМ 30 като затлъстяване.

Затлъстяването започва с ИТМ от 30

Но внимавайте! ИТМ не е без значение, тъй като няма разлика между мастна и мускулна маса или пол. Изключително спортен човек с много мускулна маса в никакъв случай не е затлъстял с висок ИТМ. За мащабни проучвания обаче се използва ИТМ, тъй като е по-лесно да се изчисли въз основа на наличните данни и осигурява средно надеждни стойности. С нарастването на ИТМ нарастват и здравословните проблеми.

Факти и цифри за затлъстяването: Проучване от института Робърт Кох

54% от германците са с наднормено тегло

Според проучване на института Робърт Кох, публикувано в Journal of Health Monitoring през 2017 г., всеки втори човек в Германия се счита за наднормено тегло или затлъстяване. (Обикновено мъжете са по-изложени на риск от жените). От тях 18% вече не се считат за чисто наднормено тегло, а по-скоро затлъстяват.

Вероятността от затлъстяване не се увеличава само с възрастта. Вероятността от наднормено тегло също се е увеличила значително през последните 10 години. Особено засегнати са по-младите възрастови групи.

Причини и последици

Причините за затлъстяването са многостранни. От една страна, генетичното наследство може да окаже влияние; от друга страна, индивидуалните генетични промени също могат да играят роля. Изследванията върху чревните бактерии показват, че има и специфични бактерии, които се установяват в червата ни и ни карат да затлъстяваме. Освен това психологическата травма може да ни накара да се поддадем на емоционалното хранене и да се опитаме да задушим мъката с вкусна храна. Някои хора се учат на това поведение в детството си и носят това знание със себе си в зряла възраст. От чисто психологическа гледна точка съществуват и различни темпераменти: хора, които могат да се контролират добре, са склонни да се движат и са авантюристични и други, на които им е трудно да се контролират, докато ядат и не им е приятно да се движат.

Заседнал начин на живот
Грешна диета
Наследственост, гени
социална среда

За последиците от затлъстяването не е хубаво да се говори. Явно сериозен психосоциален проблем е ниското самочувствие, което усложнява както ежедневния професионален живот, така и любовния живот. Има и неврологични и психиатрични вторични разстройства като депресия или хранителни разстройства. Освен това има заболявания на белите дробове и дихателните пътища (напр. Астма), увреждане на стомашно-чревния тракт (напр. Камъни в жлъчката) и сърдечно-съдови заболявания (напр. Високо кръвно налягане). Появяват се и други вторични заболявания като диабет, бъбречна недостатъчност и увреждане на опорно-двигателния апарат като катарамен крак.

Неумереното наслаждение от храната, без да се разграничава от какво наистина се нуждае тялото, води до пълзящо унищожаване на собственото тяло. Има изходи от затлъстяването за здравословна връзка с храната. Разбира се, това не е промяна, която може да се направи с едно натискане на бутон. Колкото и малки да са стъпките, те са стъпки в правилната посока - от затлъстяване!

Основи на здравословното хранене

Едно тяло използва определено количество енергия всеки ден за физиологични и психологически дейности. Ние покриваме това енергийно изискване с храна. Бързо да се върнем към концепцията за енергия: тя се измерва в килокалории (kcal, coll. Калории).

Всички храни са съставени от различни хранителни вещества, v. а. Мазнини, протеини и въглехидрати. Диетичните фибри също са един от въглехидратите. Тъй като обаче нашият храносмилателен тракт не може да ги разгради и използва, те не ви напълняват, а ви пълнят. В допълнение, човешкото тяло се нуждае от така наречените микроелементи, които са наречени така, защото необходимите количества са сравнително малки. Те включват минерали, микроелементи и виамини.

Индивидуалното енергийно изискване, т.е. количеството калории, от което тялото ни се нуждае, за да може да осигури желаната производителност, зависи от индивидуалните фактори като възраст, височина, дейности и тегло.

Въглехидратите са проклети в многобройни диети, като диети с ниско съдържание на въглехидрати. Те обаче са най-важният източник на енергия за мозъка и мускулите и важни за метаболитните процеси. Протеините са строителният материал за клетките в мускулите, органите и костите и служат като транспортен материал в кръвта. Мазнините са носители на мастноразтворими витамини, аромати и аромати .

Освен това минералите, които включват витамини, насипни елементи и микроелементи, имат и други незаменими функции за тялото и ума ни.

Световната здравна организация (СЗО) обобщава необходимите енергийни изисквания, както следва:

Изобилие от плодове, зеленчуци, бобови растения (напр. Леща и боб), ядки и пълнозърнести храни (напр. Пшеница и ориз)
Най-малко 400 г плодове и зеленчуци на ден (5 порции)
По-малко от 12 чаени лъжички или 25 грама свободна захар. Забележка: това включва всички захари, които се добавят към храна или напитки, но също така и мед, сироп или плодови сокове.
По-малко от 30% от мазнини (от които 20% ненаситени мазнини, например рапично масло и по-малко от 10% наситени мазнини, например кокосово масло или масло)
По-малко от чаена лъжичка сол

Германското общество по хранене (DGE) също подчертава разнообразието от храни, които се консумират умерено, като основно правило в храненето. В допълнение към пълнозърнестите продукти, зеленчуците и плодовете са важни вниманието и упражненията.

Внимателност и здравословна диета

Умният живот осигурява вътрешен мир и избягва стреса. Внимателността във връзка с храненето, например, може да означава или да се наслаждавате на храната в чинията с други хора, или да слушате приятна музика, вместо да гледате сериал или филм, защото концентрирането върху екран привлича вниманието разсеяни от вкуса и може да се случи да се храните неконтролируемо. Мотото тук е да се наслаждавате на съзнанието, вместо да се натъпквате, за да избегнете затлъстяването.

Ежедневно ежедневие

Много упражнения водят до моменти на щастие и усещане за здраво тяло. Като правило, всяко движение е по-добро от никакво. Приложенията за крачкомери, които познавам, препоръчват 10 000 стъпки на ден.

Има няколко трика, с които можете да се упражнявате повече и да се справите с наднорменото тегло. Номерата на стъпките могат да бъдат увеличени, например, като оставите колата зад себе си и отидете пеша до обществения транспорт. Също така си струва да избягвате асансьора и по-скоро да се качвате по стълбите.

В допълнение, развлекателните дейности като скандинавско ходене или туризъм сред природата са подходящи за избягване от стресиращото ежедневие и за развитие на телесно съзнание.

Проверка на хладилника

Ако хладилникът се отвори и към вас идва товар от готови ястия, това не е добър знак за здравословна диета. Готовите ястия обикновено са с ниско съдържание на хранителни вещества, пълни с нездравословни подобрители на вкуса, захар и нездравословни мазнини. Захарните напитки също не са полезни за вашата фигура или здраве. Така че със замразена пица, микровълнови ястия, чипс, шоколад, сладки безалкохолни напитки и всички други храни за угояване. Най-доброто нещо, което трябва да направите, е да подредите добре хладилника и да отидете на пазар отново .

Как работи здравословното пазаруване

Повечето хора обичайно пазаруват. С други думи, те купуват продукти, до които са пътували. Ако купуването на готови ястия и сладки напитки е част от ежедневието, намирането на здравословни храни може да бъде предизвикателство.

Тук имаме списък със съвети за улесняване на нискокалоричното посещение на супермаркета.

пазарувайте с пълен стомах
Напишете и се придържайте към списък за пазаруване
Задайте фиксиран бюджет преди пазаруване
не се запасявайте и вместо това пазарувайте, ако е необходимо
В списъка на съставките обърнете специално внимание на информацията за мазнините и захарта
Избягвайте леките продукти, тъй като те съдържат скрити калории и вредни добавки

Препарат, съобразен с калориите

Приготвянето на храна с калории включва само използването на мазнини в умерени количества и приготвянето им сами, ако е възможно. Това е най-добрият начин да се оцени какво се внася в тялото.

Има няколко трика за здравословна диета при затлъстяване:

Задушете или гответе зеленчуци, но не къкри, докато станат кашисти и поставете тире растително масло върху топлите зеленчуци вместо масло
Разпределете няколко хранения през деня, т.е.две до три твърди хранения
Ако е възможно, няма закуски между храненията - зеленчуци, плодове или ядки са подходящи за малка закуска между тях (умерено)
Като цяло избягвайте сметана и майонеза и използвайте оцет, олио и подправки за дресинг на салати
Използвайте маргарин вместо масло
Стойте далеч от готовите сосове, използвайте билки и подправки за добър вкус
Водата е прекрасна напитка, на която можете да промените вкуса с пресен джинджифил, лимон, портокал, ябълка или парче краставица.

Ползите от центровете за затлъстяване

Осъзнатият подход към собственото тяло е ценно качество, което може значително да подобри качеството на живот. Понякога затлъстяването е толкова напреднало, че обикновена промяна в диетата и повече упражнения не са достатъчни. В Германия има многобройни центрове за затлъстяване, където можете да говорите с диетолози, физиотерапевти и хирурзи за други възможности по интердисциплинарен начин.

Ще намерите списък със сертифицирани центрове за затлъстяване на уебсайта на Германската асоциация по обща и висцерална хирургия.

Моля, обърнете внимание, че цялата информация за тази статия е внимателно проучена, но не замества специализираните медицински съвети или лечение и може да не се използва за поставяне на диагноза самостоятелно или за започване на лечение.

Подуване:

Mediclin (2019, 17 май): Правилното хранене при затлъстяване. [11/11/2019]
Шьопс, Корина; Вюстенхаген, Клавдия (2018, 14 септември): Затлъстели хора без лоби. [11/11/2019]
Германско общество за затлъстяване: Затлъстяването - определение. [11/11/2019]