Здравословен чай ли е? Ще направим проверката!
Кофеинов ритник
Ако търсите алтернатива за кафе, благоприятна за стомаха, която също предлага ползи за здравето, сега трябва да бъдете внимателни. Чаят от мате, наричан още йерба мате, съдържа кофеин и съставки, които са полезни за храносмилането и дори могат да ви помогнат да отслабнете. Ще ви покажем за какво да внимавате с чая от мате и колко полезни са газираните напитки като "Club Mate".
Какво точно е мате чай?
Чаят Мате идва от Южна Америка, където е една от най-популярните топли напитки в страни като Аржентина, Бразилия, Парагвай и Уругвай. Чаят се прави от листата на растението мате, вечнозелено голямо дърво. В тази страна йерба мате все още е относително непозната като топла напитка. Повечето от тях вероятно са запознати с лимузини на базата на партньори като “Club Mate” или “Mio Mate”, които са изобретени в Германия. Подобно на тези безалкохолни напитки, горещият чай има горчив и леко опушен аромат, с който трябва да свикнете. Но след като го усетите, мате е добра алтернатива за кафе.
Ползите за здравето от мате чая
Съдържа освен това чай от мате Кофеин теобромин (среща се и в какаото и има леко стимулиращ ефект), Теофилин (Също така се намира в черен чай и гуарана и може да помогне при бронхиални заболявания), Хлорофил, етерични масла и Ванилин. Ако листата не се заливат с вряща вода, листата остават Витамини А, В1, В2 и С получавам. Ако имате проблеми с кафето, трябва да дадете шанс на мате чая, защото той не само е по-малко кисел, но и действа Насърчава образуването на слюнка и стомашен сок и по този начин дори поддържа храносмилането.
Мате чай може също:
- борба с умората с кофеина, който се съдържа
- повишаване на мозъчната ефективност и концентрация
- стимулират метаболизма и спортните постижения
- да задоволите глада и по този начин да помогнете с диети
- може да се пие на гладно поради леко отцеждащия си ефект
- помощ при респираторни заболявания
- Прилага се локално, облекчава дразненето на кожата
Пазете се от прекомерна консумация: Съществуват противоречиви проучвания за намаляване на риска от рак или насърчаване на свойствата на мате чай. Проучване от 2014 г. посочва повишен риск от рак на пикочния мехур, хранопровода и белите дробове с висока консумация на печен чай от мате. Критиците обаче посочват, че това ще изисква много големи количества да се консумират всеки ден. Друго проучване от 2012 г. обаче показва ефектите на йерба мате за намаляване на риска от рак. Ако искате да сте на сигурно място, трябва да разчитате на изсушен на въздух чай от мате *, който не представлява риск дори при голяма консумация. Този обаче не съдържа същия аромат, който определя автентичния аржентински йерба мате.
Отслабнете с чай от мате
Чаят от мате не само служи като здравословна алтернатива на кафето, но и може да ви помогне да отслабнете. Многобройни проучвания вече показват, че йерба мате означава Ограничете апетита си може чрез забавяне на храносмилането. Също така, Мате трябва имат положителен ефект върху нивата на инсулина и метаболизма на липидите. В датско проучване субектите с наднормено тегло са успели да отслабнат средно с 0,8 кг в рамките на 10 дни с помощта на мате в капсулна форма *, а след 45 дни дори около 5 кг. Следователно чайът от мате е идеален за лечение на гладно или като ежедневен спътник, за да се избегне апетита за храна. Ако препаратът с листата е твърде тромав за вас, можете също така да вземете торбички за чай от Мате от Amazon за около 9 евро в опаковка от 50. * Разбира се, не трябва да подслаждате чая си с мате със захар, а по-скоро с раздели на стевия. *
Така че трябва да пиете чай, за да ускорите изгарянето на мазнините
Как правилно да приготвите чай от мате
Ако искате да пиете автентичен чай от мате, вместо торбички за чай трябва да използвате насипен чай. Разхлабеният чай съдържа фини компоненти, които се пият заедно с чая, подобно на чая от матча. Вместо цедка за чай, за филтриране се използва вид метална слама с вградена цедка, така наречената бомба. Те могат да се приготвят и в обикновена чаша, но бомбалите обикновено се предлагат в комплект с класически калабас, направен от кратуна от бутилка или керамичен съд с подобна форма. Керамичната версия е по-малко рустикална, но може да се почиства и в съдомиялната машина и има по-добра стойка. Можете да получите този комплект бомба и керамична халба на Amazon за малко под 20 евро. *
Поставете около 2 чаени лъжички хлабав йерба мате в чашата (печеният мате има по-интензивен вкус, непеченият мате е по-скоро зелен чай). Не се изненадвайте, ако смятате, че количеството чай, което имате за малката чашка, е много голямо: Мате се пие много интензивно! Много е важно чаените листа да не се заливат с вряла вода. Това унищожава хранителните вещества и създава неприятен вкус. Идеалната температура на водата е между 68-70 ° C. Ако нямате термометър, трябва да оставите врящата вода да се охлади за 10 минути и чак след това да излеете чая. След 3-5 минути накисване можете да отпиете чая през вашата бомба. Тогава не бива да изхвърляте веднага листата на партньора. Те са подходящи за още около три инфузии. Докато нямате никакви хигиенни възражения, особено е хубаво да пиете чай от мате заедно от чаша и да го предавате последователно.
Знаете ли вече този естествено син чай?
Mate limos: Колко здравословен е "Club Mate"?
Едва ли има готин стартиращ бизнес в Берлин, който да няма “Club Mate” *. Сода Мате от Средна Франкония вече се превърна в култова напитка - също на парти парти. Изненадващо, жълтата сода не е ново хипстерско изобретение, но съществува от 1924 г. под името „Sekt-Bronte“.
Поради съдържанието на захар "Club Mate" и други подобни напитки не предлагат същите предимства като приготвения чай. В допълнение, тези напитки обикновено съдържат екстракт от мате, който трябва да се нагрее за съхранение и следователно вече не съдържа никакви витамини. Тези лимузини също имат ефект на засилване на метаболизма и в сравнение с други безалкохолни напитки, обикновените лимузини от мате имат значително по-ниско съдържание на захар.
Газирани напитки в сравнение: Колко високо е съдържанието на захар?
В допълнение към оригиналния “Club Mate”, сега има много други лимузини Mate от други производители. Засега обаче все още няма вариант „Нула“ без захар. Ето защо тествахме най-популярните газирани напитки за съдържание на захар, за да разберем кой е най-здравословният избор. Информацията се отнася за 100 ml.
| марка | захар | Калории | Подсладители | кофеин |
| Club Mate * | 5 g | 20-ти | Глюкозо-фруктозен сироп, захар | 20 mg |
| Mio Mate * | 5,7 g | 24 | захар | 20 mg |
| Томас Хенри Мате Мате * | 6,4 g | 26-ти | Захар, сироп от агаве | 30 mg |
| ChariTea mate * | 4 g | 17-ти | Органичен сироп от агаве | 16 mg |
| Fritz-mate * | 5,2 g | 22-ри | захар | 25 mg |
| Voelkel BioZisch Mate * | 4,8 g | 20-ти | Органичен сироп от агаве | 20 mg |
| Мая Мате (може) * | 5 g | 21-ви | захар | 21,5 mg |
| LaMate (може) * | 6 g | 25-ти | захар | 22 mg |
| Top Maté черен прасковен чай (PET) * | 5,9 g | 24 | захар | 23 mg |
За сравнение:
| марка | захар | Калории | Подсладители | Съдържание на кофеин |
| Кока Кола | 10,6 g | 42 | захар | 10 mg |
| Ред Бул | 11 g | 46 | Захароза, глюкоза | 30 mg |
Сравнението показва, че има само незначителни разлики между газираните напитки. Всички сортове имат значително по-малко захар и калории, отколкото конвенционалните газирани напитки, сортовете ChariTea mate * и Voelkel BioZisch Mate * дори са подсладени изключително със сироп от агаве, който има по-нисък гликемичен индекс от захарта.
Ако съдържанието на кофеин е по-важно от съдържанието на калории, трябва да използвате Thomas Henry Mate Mate *, който съдържа точно толкова кофеин, колкото Redbull. “Club Mate” е единствената напитка, която съдържа противоречивия глюкозо-фруктозен сироп. Това обаче съдържа по-малко фруктоза от сега дискредитирания високофруктозен царевичен сироп, който се съдържа в много американски безалкохолни напитки.
Отбиване от сладки напитки: съвети от експерта по хранене Хана Фрей
Неподсладеният мате чай, който не се влива с вряща вода, определено може да бъде оценен като здравословен. Не бива обаче да пиете печен чай на литър всеки ден. Газираните напитки от друга страна със сигурност не са здравословни напитки, но все пак са по-добри от много други силно подсладени безалкохолни напитки.
Гети Имиджис/Александър Воробев, Гети Имиджис/Лариса Блинова, Unsplash/Джей Уенингтън