Здравните съвети на Bankhofer сами извличат микроби и кълнове

Особено в студения сезон - особено непосредствено преди празниците - важно е редовно да се снабдяваме с много витамини, минерали, микроелементи и ензими. Един много специален зеленчук е идеалният начин да направите това: микроби и кълнове, които можете да произведете сами в кухнята.

Микробите и кълновете са най-чистите зеленчуци

Това не е модерен метод за биологично хранене. Хората винаги са правили това. Преди около 5000 години хората в Китай са яли соя под формата на кълнове. И има безброй истории от миналото, че разсадът е спасявал хората от глад. Съществува легендата за корабокрушенци на река Яндзъ, които са имали само чувал мокро, гнило зърно. Когато започна да покълва, те имаха храна с особена стойност.

Интересно е, че микробите и кълновете отново получиха особено висока репутация поради ядрената катастрофа в Чернобил. Подовете ни бяха замърсени. Не ви беше позволено да ядете пресни зеленчуци в продължение на месеци. Така че имаше смисъл да се активира отново кутия за покълване. В нашето замърсено от околната среда време микробите и кълновете са най-чистите „зеленчуци“, които ни дават жизненост и фитнес.

Много повече витамини от "нормалните" зеленчуци

Защо микробите и кълновете са толкова ценни? Защо имат толкова много интензивни съставки? Това всъщност е съвсем логично. Много енергия и енергия лежат в латентно състояние в малките семена и чакат X-ия ден, когато от тези семена или бобови растения ще се появи нов живот. Подготвя се ново растение за отглеждане. И за това се резервират всички резерви. Само си представете: Съдържанието на витамин С в семена от люцерна се увеличава с 500 процента през първите 72 часа поникване. Съдържанието на бета каротин с 300 процента. Съдържанието на витамин С в покълнал овес се увеличава с 600 процента. И когато такова зърно - чрез работата на ензимите - е развило всичките си суперсили, тогава ние, хората, го грабваме и консумираме. И с него се зареждаме с гигантски сили, които дори не можем да намерим в общ зеленчук - например от оранжерия.

Какво можете да покълнете

Въпросът сега е: какво можем да покълнем сега? Почти всичко може да бъде покълнато. Всяко живо семе. Но следните опции се оказаха най-ефективни:

Пшеничен зародиш: Те ни осигуряват ценните витамини от група В и магнезий и укрепват нервите ни.
Кълнове от леща: вкусът е особено добър. Те ни осигуряват витамини Е, С, фосфор и желязо.
Кълновете на зелената, малка соя осигуряват много калций за костите, фосфор за мозъка и желязо за кръвта. Но също така и витамини А и С.
Нахутът като кълнове съдържа много магнезий, калий и витамини D и E.
Кресовите кълнове осигуряват йод и витамин С и укрепват здравата щитовидна жлеза.
Разсадът на слънчогледовите семки ни осигурява цинк и витамин Е за нашата имунна система.
Кълновете от тиквени семки са богати на ненаситени мастни киселини, които укрепват сърцето и кръвообращението.

Това са само няколко примера. Трябва да знаете: всички микроби и кълнове са малки чудеса на природата, които ни дават много сила и осигуряват много висококачествени протеини. Всеки вид кълнове и кълнове имат свой типичен вкус. Но основно всички - с изключение на креса - имат леко орехов аромат.

По този начин можете да отглеждате микроби и кълнове

Как можете сами да отглеждате микроби и кълнове в кухнята? Много е лесно да се направят тези малки еликсири на живота. Всичко, от което се нуждаете, е чиния, консервиращ буркан, купа или пластмасова кутия за покълване от магазин за здравословни храни. Най-лесният начин да направите това е в кутия за покълване. Семената и бобовите култури не трябва да са мокри, а само влажни. Ето защо трябва да продължите да изпразвате водата, която изливате от чинията, купата или чашата. Той автоматично изтича от кутията за покълване.

И ето как се прави:

Ето как микробите и кълновете имат добър вкус

Можете да ядете кълновете и микробите, когато излязат от покълващата машина. Но можете да гарнирате и салата с него. Можете сами да направите деликатна, вкусна салата от кълновете и кълновете. Можете да ги увиете в омлет. Можете да ги разбъркате в халба с кисело мляко и да ги изядете. Можете да ги поставите върху хляб и масло, да ги поръсите в мюсли. Микробите и кълновете са вкусни във всяка форма.

Тези микроби и кълнове имат повече здравословни съставки от обикновените зеленчуци. Две купища супени лъжици пресен пшеничен зародиш осигуряват 66 милиграма магнезий. Марулята, от друга страна, съдържа само 22 милиграма магнезий и то само ако е наистина прясна. Гигантска разлика, която показва стойността на микробите и кълновете.