ЗДРАВНИТЕ ПОЛЗИ ОТ ЧЕРНИНАТА - CLAIRIÈRÉ; КАНОПИЯ
Малки, кръгли и надарени с огромни ползи, боровинките, известни още като „боровинки“, се появяват на рафтовете. Разстиламе червения килим за него: вкусът му е изискан, остър, а ползите за здравето са страхотни.
Независимо дали се отглеждат или събират диво в подлеса на френските масиви, V accinium myrtillus, боровинка, има свойства, достойни за голямо лечебно растение, за да бъде поставен на върха на фармакопеята.
Другите му малки имена подчертават нейния деликатен, уникален характер. Неразпознатите и дискретни бримбел е истински здравословна храна че трябва да преоткрием и да се научим да консумираме, без умереност.
Неговите свойства
1/Антисептично и стягащо
Активните съставки в растенията и плодовете често се намират в молекули, наречени флавоноиди. Тези от боровинките са наред с другите катехини, тоест танини .
През 10 век, в Европа, листата и плодовете са били използвани в лечение на диария . След това откриваме нейната стягаща добродетел, която стяга живата тъкан. Знаете ли, това е усещането в устата, когато венците се стегнат, когато се насладите на баница с ревен или кисела зелена ябълка.
По това време боровинките се използват главно като отвара. Вари се пет минути, преди да се смачкат плодовете и да се изпие сместа. Болните черва бяха незабавно облекчени.
Днес плодовете му все още се вливат. Тук намираме едно от най-добрите средства за лечение на зимен гастроентерит. Боровинов сок, приеман последователно с бяла глина, например една сутрин, а другата вечер, успокоява възпалителните обостряния причиняващи епизоди на диария. Тези, причинени от "гастро", но също и тези, генерирани от толкова болезнения улцерозен колит. Тя е безпогрешно голям приятел на раздразнените черва .
Добра новина за най-малките, няколко капки отвара също успокояват храносмилателни разстройства при кърмачета .
2/Подобрява зрението на здрача
Друг флавоноид в боровинката е неговият син пигмент, от семейството на антоцианините. Той участва в регенерацията на ретината в лилаво, т.е. червения пигмент на ретината, който ангажира зрителна острота .
Има стара история, че войниците авиатори от Втората световна война са яли много боровинки, за да виждат по-добре през нощта. По-късно историята беше отречена, но много изследвания сега се стремят да оценят силата на малкото зрънце върху зрението.
3/Понижава нивата на кръвната захар
Листата на боровинката имат богат на хром, микроелемент, за който е признато, че има хипогликемични свойства .
Ако не сте знаели как да промените горещата и утешителна вечерна напитка, не търсете повече: билков чай, приготвен с боровинки. драстично понижава кръвната захар . Тази добродетел е една от най-ценните, ако вземем предвид, че днес количеството на консумираната захар е все по-важно, докато капацитетът на панкреаса да произвежда инсулин не се е променил.