Здравна киселина, човече! Дългът
Киселината беше поп наркотик преди 30 години. Младите хора от онези дни вече имат киселина. в кръвта! Смята се, че повечето хора с напредването на възрастта подкисляват телата си и това ги разболява от болести, които трудно се лекуват. Искате имена?
Нека започнем с чернодробните камъни: Изследване, публикувано наскоро в априлския брой на списание Kidney International, свързва наднорменото тегло с камъни с пикочна киселина в черния дроб. Изследователите от Чикаго твърдят едновременно, че твърде много животински мазнини водят до кисела урина и че това е следствие от затлъстяването. Освен това боли. Но искате ли други нещастия? Артрит, изгарящо храносмилане, запек, подагра (в пръста, знаете ли?), Дори остеопороза. Ние също така говорим за ронливи и люспести зъби, както и. изморен. Това, което сме научили, не забравяйте, е една от основните причини за медицинска консултация.
Как да разберете дали сте кисели? Въпрос на химия е дали вашият водороден потенциал (pH), който отразява концентрацията на йони H + в кръвта, е неутрален или какво. Ние вземаме вашето pH в пикнята, понякога в слюнката; обикновено трябва да е около плюс-минус 7.40. Поставете няколко капки урина върху малката жълта хартия или върху малката пръчка. Ако се измерва слюнката, тя ще бъде различна, ние говорим за 5,5 като референция, но е вярно, че използваме урината по-често и по-често първите дни на деня. Не гледайте като мен в аптеката или в местното зърно: ако искате да тествате рН, ще трябва да отидете до естествените хранителни вериги (Тау и Рейчъл-Бери, без да ги назовавате) и ще имате да струва по-малко от 20 долара, за да задоволите любопитството си.
Когато тялото е кисело, броят, даден от теста, е малък. Не казваме: „о, имам 6.7, това не е толкова лошо“. Изчислението на рН е логаритмично, така че резултатът от 6,4 е десет пъти по-кисел от 7,4. Имайте предвид, че под 7.35, ние сме в състояние на ацидоза: червен сигнал. Хм. Червен сигнал, шегуваш ли се? Както ми казва Ан-Мари Рой, "хората внимателно следят рН на своя басейн, но нямат представа за рН на тялото си"! И все пак, помислете за това: вие сами сте почти закрит басейн, нали? Ами ако киселинността е лоша за водата в басейна.
Ан-Мари Рой, диетолог, изнася лекции и преподава храна. В консервативна среда тя е диетолог, който изумява от откровеността на документираните си мнения. Миналия февруари, като част от дейностите на Association Manger Santé Bio, тя избра киселинността като тема на конференцията. И аз (който не беше там), избрах нея, за да ми помогне да разбера какво става. Тя ми обяснява: „Тялото евакуира излишната киселинност, като го буферира с минерали, които са алкализиращи: магнезий, желязо, калий, но особено калций, най-присъстващият минерал.“ Заключение? Тялото се деминерализира; ни липсва. калций, магнезий, желязо. Не че го осъзнаваме, уви. Ако можехме от време на време да получаваме доклад за състоянието, някаква самодиагностика, това би било прекрасно. Но ние можем да компенсираме, като помолим доктора да ви направи кръвен тест. Възползвайте се от възможността да добавите холестерол и кръвна захар, стига да направите преглед.