Здрави зелеви ролки - фитнес рецепти и съвети
Зелеви кифли - вкусно готвене в домашен стил
Обичам да ям домашно приготвена храна! Ето защо днес показвам класическите зелеви кифлички! Обичам те! Дори да е доста работа, всяка минута си заслужава. Винаги правя няколко рулади и ги замразявам. Чистите зелеви ролки са подходящи за ниско съдържание на въглехидрати.
Всеки път, когато помириша зелевите кифлички около къщата, се сещам за детските си дни. Баба ми ги правеше много често, защото обичах да ги ям. Разбира се, оригиналната рецепта включва рол и руф. Какво се променя с времето ...?! 😉 Сосът все още е много „тънък“, можете да използвате повече свързващо средство, ако искате да е по-плътен. Можете да използвате и повече доматено пюре. Просто изпробвайте това, което ви харесва най-много.
Съставки за 8-9 порции:
800 г телешко кайма (напр. От Lidl)
50 г червен лук (1 малък)
1 бяло зеле (вече готово 960g)
10 мл зехтин (1 супена лъжица)
25 g дъвка от рожкови (свържете се по различен начин за P21)
за каймата: 1 супена лъжица сол, 1 супена лъжица черен пипер, 1 супена лъжица червен пипер сладка
за соса: ако е необходимо 1 чаена лъжичка сол, 1-2 чаени лъжички черен пипер, 1-2 чаени лъжички индийско орехче
Подготовка:
1. Тъй като отнема най-много зелевите листа, винаги започвам с това. Тук можете да изпробвате два варианта: Взимате много голяма тенджера и кипвате вода. След това добавете зелето и го включете на ниско ниво. Малко по малко винаги можете внимателно да отлепите листата, включително да отрежете дръжката, и след това да ги върнете във водата. Докато не получите всички листа. По-лесен вариант: Оставете водата да заври и сложете зелето си в мивката. Тук заливате вряща вода отново и отново, разхлабвате листата, кипвате отново вода и след това я добавяте отново.
2. Накълцайте лука и го сложете в купа заедно с каймата, яйцето и подправките и го омесете добре.
3. Сега вземете лист бяло зеле, сложете малко кайма в него, дайте още 1-2 листа наоколо. Сега вземете парче връв и увийте всичко, което е стегнато. Повтаряте този процес, докато хакът не се изпразни.
4. Ако все още ви е останало зеле, можете да го направите малък (напр. С кухненски робот) и да го добавите към соса по-късно.
5. Вземете незалепващ тиган и загрейте маслото. Сега сложете всички зелеви кифлички и ги запържете за кратко от всички страни.
6. Вземете висока или широка тенджера и добавете руладите. Добавете зеленчуковия бульон и достатъчно вода, за да покрие почти руладите. Трябва ви още малко вода, за да свържете дъвката на рожкови.
7. Сега добавете доматеното пюре и подправките и го свържете с дъвка от рожков. Оставете всичко да къкри около 30-45 минути на умерен огън.
Бакшиш: Можете да ядете руладите така. Класически обаче картофите са част от микса и вкусът му е невероятно вкусен!
Къде мога да взема нещо? Гума от рожкови е свързващо средство и може да се намери в биологичния отдел в хранителни магазини, дрогерии или магазини за здравословни храни. Използвам това!