Здрави зъби Практически съвети за нежна диета
Това, което ядем, често запушва зъбите ни. За какво трябва да внимавате, за да избегнете кариес и други подобни? Помага ли млякото и дъвката? Зъболекар предлага съвети как да поддържате зъбите си здрави.
Много хора не знаят: Но те носят патогена, който уврежда зъбите. Бактерията "Streptococcus mutans" превръща захарта в киселини, които разтварят зъбния емайл чрез декалцификация. „В един момент ще се образуват кафеникави петна“, казва Георг Арнолди. „Така възниква кариесът.“ В дългосрочен план това може да доведе до загуба на зъби и нужда от протези. Резидентният зъболекар от Кьолн го обобщава с проста формула: „Ако не се образува киселина, няма да има кариес“.
Поради това е препоръчително да миете зъбите си три пъти на ден, за да неутрализирате рН на слюнката и да добавите важни минерали към емайла. Но дори и с правилната диета може да се постигне много.
Плодове, зеленчуци и салати: тези храни предпазват зъбите
Съветът на експерта е да избягвате трапезната захар и храни, които повишават киселинността на слюнката. „Трябва също да ядете много плодове, зеленчуци или салати, но нищо в консерва и без предварително приготвени храни“, казва Арнолди. Тъй като индустриалната захар обикновено се използва като ароматизатор.
Бобовите растения, гъбите, киноата, картофите и яйчните жълтъци са особено препоръчителни за здравето на зъбите. Подходящи са и плодове от всякакъв вид, съдържащата се там фруктоза е безвредна поради ниската концентрация. Предполага се, че киселите плодове като портокали и лимони всъщност имат висока стойност на pH, което ги прави основни и полезни за здравето на зъбите.
повече по темата
Превантивни медицински прегледи и ранно откриване: за какво плащат здравноосигурителните компании
Електронно здраве: какво трябва да знаете за здравните приложения
Внимавайте с месото: благоприятства образуването на киселини
По принцип ядките, бадемите и семената също са положителни, както и соевите продукти, казва Георг Арнолди. С месото е важно да бъдете внимателни, само агнешкото е основно, така че не е кисело. Зърната също увреждат зъбите ви, с изключение на брашно от спелта и ръж.
Млякото намалява киселинността в устата
За пиене са били подходящи плодови сокове или билкови чайове без добавена захар. Краве мляко, козе мляко, мътеница, суроватка, овче мляко и соево мляко също намаляват киселинността в устата и следователно се считат за здравословни храни.
Водата като почистващ агент и разредител
Експертът препоръчва също да се пие достатъчно вода, когато няма възможност да се мият зъбите: „Ако пиете повече, се образува повече слюнка“, казва Арнолди.
Пийте негазирана вода вместо газирана вода
На свой ред много слюнка изхвърля бактериите от устата. Водата е pH неутрална, така че може също така да намали киселинността в устата след храни или напитки, съдържащи захар. „Поискайте чешмяна вода в ресторанта след хранене или кафе“, съветва зъболекарят. Все още водата е най-добра, тъй като въглеродният диоксид - както подсказва името - също е кисела храна.
Без захар, моля: дъвчете дъвка срещу остатъци от храна
„Дъвките могат да почистват зъбите чисто механично“, казва експертът от Кьолн. По този начин се отстранява зъбната плака, от която зъбният камък може да се развие в дългосрочен план, който обикновено може да бъде отстранен само при посещение при лекар. Важно е обаче дъвката да се използва без захар, вместо това тя трябва да съдържа хранителната добавка ксилитол (обозначение Е 967), която "Streptococcus mutans" не може да метаболизира.
„Ксилитолът има само наполовина по-малко калории от нормалната индустриална захар със същата сладост“, добавя зъболекарят. Следователно така наречената брезова захар е идеална и за подслаждане на други ястия. В допълнение, ксилитолът увеличава съхранението на минерали в зъбния емайл, така че има подобен положителен ефект като флуорида, който се добавя към зъбите, когато се използва търговска паста за зъби.
„Флуорът е ключът към борбата с кариеса“, казва Арнолди. „Това прави зъбния емайл устойчив на киселини.“ Дъвченето на дъвка за ксилитол определено е по-добро, отколкото изобщо да не миете зъбите си. Трябва обаче да се избягва прекомерното дъвчене, тъй като това би износило зъбите.
Сладък съвет: тъмният шоколад помага на зъбния емайл
Ако трябва да е шоколад, по-добре е да използвате тъмен шоколад с поне 70 процента какао. „Какаото е алкален хранителен компонент и следователно не е лошо“, казва стоматологът Арнолди. Той също така снабдява зъбите с магнезий. Ниското съдържание на мазнини и захар също говори за малко от време на време.