Здрави плодове Шарените витаминни бомби ягодоплодни храсти Ratgeber Garten Schlüter
Плодовете са здравословни и имат добър вкус - това е, което ги прави популярни плодове. Те могат да се отглеждат в градината или в кофата на терасата, но могат да бъдат намерени и на пазара и в хранителните магазини. Малките витаминни бомби са много популярни не само в Централна Европа, но и в много региони на света и често се използват не само за хранене, но и като лечебни растения.
Плодове за отслабване - вкусни, богати на витамини и нискокалорични
Плодовете са особено популярни по време на съзнателно хранене или диета с ниско съдържание на въглехидрати, тъй като те съдържат само малко количество мазнини в няколко случая и съдържат по-малко въглехидрати от някои други плодове и зеленчуци. Сред плодовете, например, малините и касисът са особено нискокалорични. Те също не съдържат никакви мазнини. Като част от диета с ниско съдържание на въглехидрати, боровинките и червеното френско грозде също могат да се насладят, тъй като те имат относително ниско съдържание на фруктоза. Комбинацията от плодове в кварка е особено полезна за диета - така протеините и витамините се доставят едновременно и тялото може да се насити. В диетата винаги трябва да се включва балансирана диета.
Какви съставки правят плодовете толкова здравословни?
Пъстрите плодове на ягодоплодни храсти съдържат много различни активни съставки, които не само са отговорни за вкусния вкус, но и осигуряват на тялото важни хранителни вещества.
Здравословните съставки, съдържащи се в меките плодове, включват:
1. Флавоноидите правят плодовете цветни
Флавоноидите придават на плодовете цвят и са вторични растителни вещества. Проучванията показват, че тези ягодови съставки имат положителен ефект при сърдечно-съдови заболявания. Флавоноидите също трябва да имат антиоксидантни, антивирусни и антиалергични свойства. Предполага се също противораков ефект за тази група вещества. Между другото, плодовете от вашата собствена градина или отглеждани на открито имат най-високо съдържание на флавоноиди. Тази съставка може да се намери в големи количества в боровинки и плодове арония (арония).
2. Антоцианините осигуряват интензивни цветове
Растителните пигменти, известни като антоцианини, придават на плодовете привлекателния им цвят от червен до виолетов до син. Твърди се, че тези вторични растителни вещества имат противовъзпалителен и съдов защитен ефект, както и имат положително влияние върху зрителните процеси. Твърди се, че антоцианините притежават мощни антиоксидантни свойства, които предпазват клетките. Тази съставка се съдържа главно в боровинки, къпини, годжи бери и касис.
3. Много плодове предлагат витамин С
Витамин С играе важна роля в различни процеси в човешкото тяло. Те варират от антиоксидантни свойства и съдова защита до укрепване на съединителната тъкан. Касисът, бъзът, морски зърнастец, годжи бери и шипки съдържат особено голямо количество витамин С.
4. Витамин Е придава на плодовете антиоксидантен ефект
Витамин Е е добре познат антиоксидант, счита се за свободен радикал и участва в контрола на половите жлези. Тази съставка в плодовете може да бъде произведена само от растения, въпреки че се намира във всички човешки клетки. Боровинките, освен всичко друго, имат високо съдържание на витамин Е.
5. Желязо от плодове за кръвта
Например, желязото поема важни задачи при транспортирането на кислород в кръвта. Ако в тялото липсва това важно вещество, това може да доведе до скъсани ъгли на устата, чуплива коса и чупливи нокти. Касисът е добър доставчик на желязо и има положителен ефект върху образуването на кръв. Особено голямо количество желязо има в годжи бери и малини.
6. Калий от малките плодове
Основният минерал калий е важно вещество за различни процеси в клетките на човешкото тяло. Калият се съдържа предимно в боровинките, цариградското грозде и боровинките.
7. Фолиева киселина от плодове не само по време на бременност
Естествените съединения на фолиевата киселина поемат различни задачи в областта на метаболизма и са важно хранително вещество, особено по време на бременност. Дефицитът може да се прояви, например, чрез умора и депресия. Плодовете на аронията са богати на фолиева киселина.
8. Калций от плодове
Силните зъби и кости са свързани с калция, но минералът поема много други функции в човешкия организъм, като клетъчно делене и активиране на мускулите. Къпините имат най-високо съдържание на калций сред плодовете.
9. Силиций за красива коса
Силицият е третият най-разпространен микроелемент в човешкото тяло. Смята се, че елементът играе роля в изграждането на съединителната тъкан, хрущялите и костите и може да осигури здрави нокти и коса. Силиций може да се намери например в цариградското грозде.
10. Магнезият от плодове поддържа мускулите
Освен всичко друго, магнезият участва в изграждането на мускулите, допринася за тяхното представяне и има противовъзпалителни свойства. Малини, цариградско грозде, боровинки и боровинки се считат за богати на магнезий.
11. Фосфор за организма чрез консумация на плодове
Фосфорът е съществен компонент на всичко живо и играе важна роля в много различни функции в тялото. Минералът има положителен ефект върху здравината на зъбите например. Плодовете, съдържащи фосфор, включват малини, годжи бери и боровинки.
12. Цинк и плодове за имунната система
Цинкът може да се намери в много плодове, може да има положителен ефект върху имунната система, казва се, че има положителен ефект върху нервите и е полезен за кожата и косата. Плодовете, които съдържат цинк, включват боровинки, малини и годжи бери.
Плодове за здраве
Някои плодове могат да помогнат срещу определени заболявания поради техните съставки. Някои начини на действие са доказани в проучвания, други се използват в традиционната народна медицина.
1. Танини със сила на зрънце в народната медицина
Танините могат да бъдат намерени в плодовете, които играят важна роля в билколечението. Те трябва да могат да неутрализират токсините и да имат противовъзпалителни и антивирусни свойства. Боровинката е едно от плодовете, съдържащи танин. В народната медицина сините плодове се използват при диарийни заболявания поради тези съставки.
2. Пектин на плодовете за храносмилане
Пектините са фибри за човешкото тяло и са особено важни части от здравословното хранене. Освен всичко друго, малините предлагат пектини и по този начин имат благоприятен ефект върху храносмилането. В народната медицина например те се използват при диария.
3. Плодове срещу рак
Смята се, че съдържанието на антиоксиданти в плодовете има противораков ефект. Изследването се фокусира върху аронията, наричана още арония, която има особено високо съдържание на антиоксиданти. Проучванията показват, че екстрактите от различни плодове могат да инхибират както клетъчния растеж, така и клетъчното делене на раковите клетки в червата. Провеждат се и изследвания за положителното въздействие на плодовете върху мозъка и сърдечно-съдовата система.