Здрави мандарини

Мандарините са много популярен плод през по-студените месеци на годината. Много хора се радват, когато през есента в супермаркета са изложени първите мандарини. От около октомври до февруари мандарините винаги са на разположение в отдела за плодове.

Мандарините се считат за истинска суперхрана, затова са богати на витамини и минерали. (Снимка: belchonock/Depositphotos)

Бързи факти за мандарините

• В кухнята
  Мандарините могат да се използват в различни плодови ястия. Те също са изключително популярни за печене и като закуски.
• хранителни вещества
  Мандарините са с високо съдържание на бета-каротин, витамини от група В, витамин С и фибри.
• В ботаниката
  Мандарините принадлежат към семейство ромбови и принадлежат към същия род като лимоните, ябълките и липите.

Какви положителни ефекти имат мандарините?

Богат на витамини

Както при всички цитрусови плодове, мандарините също са много богати

• витамин Ц
• Витамин А
• Витамин Е.
• Витамин В5
• Фолиева киселина
• калций
• калий

Между другото, мандарините имат много малко калории: 100g съдържат средно само 50 kcal и следователно са подходящи за консумация в по-големи количества.

Мандарина като убиец на мазнини

Според последните открития мандарината също трябва да бъде истински убиец на мазнини. Този ефект се съдържа в Растително вещество нобилетин се завърна. Тестовете показват, че това вещество значително стимулира метаболитните процеси, които са отговорни за изгарянето на складираните мазнини.

С това мандарините предпазват от затлъстяване и също са полезна подкрепа, когато става въпрос за балансирана диета.

Други ефекти включват:

• Добре за храносмилането
  Антиоксидантите, фибрите и съдържанието на вода улесняват стомаха за смилане на мандарините. Когато се консумират редовно, се казва, че са ефективни срещу запек и метеоризъм.
• Добро за сърцето
  Мандарините са добри сърдечни храни. Флавоноидите и антиоксидантните компоненти спомагат за по-бързото кръвообращение и предпазват артериите от натрупвания. Нивата на липидите в кръвта също се подобряват.
• Полезно срещу стрес
  Със своите многобройни витамини и хранителни вещества, мандарините също могат да успокоят нервите и да създадат по-светло настроение.

Мандарини в кухнята

Не всичко, което наричаме мандарина, всъщност е мандарина. По-скоро в магазините се предлагат различни плодове, но те са много сходни. Основните представители, които често срещаме в супермаркета, са:

• Мандарини
• Клементини
• Сатсумас
• Рудолфинен

Мандарини

За разлика от останалите плодове, мандарините са особено сочни и имат силен аромат. Лесно се белят и имат семена. В сравнение с клементините, мандарините са значително по-киселинни.

Клементини

Клементините са кръст, за който се смята, че произхожда от мандарина и горчив портокал. За разлика от мандарините, те обикновено са много по-трудни за белене, но обикновено са без семена. Ароматът му е значително по-сладък от този на мандарината.

Сатсумас

Сацумите обикновено са напълно без семена, но имат значително по-нисък вкус. Често се предлагат от нас под името „мандарини без семена“. Това обаче не е мандарина, а просто идва от един вид мандарина. Кората на сатсумас се отстранява по-лесно, отколкото при клементините, но не толкова добре, колкото при мандарините.

Рудолфинен

В допълнение към тези три вида, рудолфините често се срещат и на рафтовете на плодовете в супермаркетите. Рудолфините са най-малките видове от семейство Клементинови. Те имат много тънка обвивка и поради това не са лесни за белене. Но ароматът му е много сладък и сочен, което прави Rudolfine специално удоволствие.

Какво да вземете предвид при покупка

• Обърнете внимание на свежестта!
  За най-добро удоволствие мандарините и другите сортове винаги трябва да се консумират пресни. Колкото по-дълго мандарина лежи в плодовата купа, толкова по-суха става нейната пулпа. Мандарината може да стане подобна на слама и почти не съдържа никакъв сок. Но дори и съдържащите се витамини вече не са във висока концентрация, когато мандарината изсъхне. Витамините се изпаряват все повече и повече по време на съхранение.
• Отровни средства
  За съжаление не всички мандарини са здравословни. По време на узряването пестицидите често се използват, за да държат плевелите, вредителите или болестите далеч от растенията и плодовете. Но дори и след прибиране на реколтата, плодовете често се третират с химикали. Това удължава възможното време за съхранение и следователно е краткосрочен метод за съхранение. Това може да се види на етикета „запазен“ на опаковката. Ако искате да сте сигурни, че всъщност купувате мандарини, които не са били химически обработени, трябва да отидете на Органични стоки За да се върна отново.

Автор: Редакционен екип на FitundGesund
Информация за автора: Медицински редактори и журналисти
Създадено на: 05/11/2014
Преработено на: 10.07.2020

МОЖЕТЕ ДА СЕ ИНТЕРЕСУВАТЕ

Моринга

Като суперхрана и лечебно растение, моринга има какво да предложи. Можете да разберете какво можете да направите с него тук.

кардамон

Кардамонът е не само популярна подправка, а кардамонът може да се използва и като лечебно растение при множество заболявания и заболявания.

Причини, поради които ягодите си струва да се насладите!

Ягодите са с ниско съдържание на калории, богати на важни витамини и минерали, а вкусните ястия и десерти могат да бъдат заклинани.

Мед: здраво и течно злато

Медът не само е алтернатива на захарта, но и медът се използва като естествено средство за лечение на вътрешни и външни заболявания.

---