Здрави ескимоси (по стъпките на диетата

Диетата на ескимосите е здравословна! Проучване сред ескимосите Yupik в Аляска показва, че консумацията на повече рибено масло помага за предотвратяване на хронични заболявания като диабет и сърдечни заболявания.

Местното население в делтовите райони на реките Юкон и Кускоквим в югозападна Аляска консумира двадесет пъти повече произведени от рибата омега-3 мастни киселини, отколкото американците в останалата част на САЩ.

ескимоси

Въпреки че 70% от населението, включено в проучването, е било със затлъстяване или с наднормено тегло, те не са показали рискови фактори за сърдечни заболявания и диабетът е по-рядко срещан сред тях, отколкото при средното население на САЩ.

В проучване, публикувано в последния брой на European Journal of Clinical Nutrition, изследователите са анализирали съединенията, открити в сьомга, сардини и други мазни риби в кръвта на 330 жители, живеещи там. Изследователи от Центъра за изследване на рака на Фред Хътчинсън установиха, че докато процентите на наднормено тегло и затлъстяване сред епимосите от Юпик на традиционна диета са подобни на тези в останалата част от населението на САЩ, честотата на диабет тип 2 е само 3,3% В противен случай в сравнение със средния процент от 7,7 процента.