Здравейте рецепти от сезонни растения - ечемик, просо, спелта

28.09.2020 | Осъзнат купувач

През есента не е трудно да се готви от сезонни растения, тъй като на пазарите има плотове, докато се разпаднат. Ето няколко лесни за приготвяне храни, които осигуряват енергия, топлина и са богати на фибри, витамини и минерали.

Защо сезонни растения? Защото,

сезонните растения не трябва да се внасят от далечни страни, на хиляди километри, като по този начин се спестява замърсяването, причинено от дълъг транспорт,
подкрепяте местни производители, като купувате сезонни зеленчуци и растения,
зеленчуците и плодовете, които живеят през сезона си, не трябва да бъдат изкуствено узрявани с изкуствени агенти и изкуствена светлина, не трябва да се берат незрели, „тъй като така или иначе ще си заслужават по време на дългото пътуване“,
зеленчуците и плодовете, отглеждани при естествени условия, съдържат повече хранителни вещества и витамини.

Ако се интересувате от това какви зеленчуци и плодове са сезонни тук, разгледайте тук!

Защо зърнени храни? Защото,

зърнените култури и храните, приготвени от тях, играят важна роля в приема на енергия и въглехидрати, като помагат за задоволяване на нуждите на организма от протеини, както и от витамини и минерали. Освен това тези рецепти гарантират, че не е задължително да ядем месо, за да се чувстваме пълни с енергия.

Ечемичена супа с леща

200 г червена леща,
80 г ечемичени перли,
2 моркова,
150 г грудки от целина,
2 глави лук,
2 скилидки чесън,
катранена трева,
пипер трева,
дафинов лист,
8-9 dl вода (или зеленчукова супа),
300 г домати или 1 дл доматен сок,
листа магданоз,
2 супени лъжици ябълков оцет (по желание).