Здравейте храна Какво да направите от тиква; Съзнателен Ди; та

Есенна храна: Какво да се направи от тиква?

Тиквата съдържа много бета-каротин, който придава на растението оранжевия цвят. Бета-каротинът е предшественик на витамин А, който е от съществено значение за здравословното зрение, без който може да се развие така наречената вълча слепота (здрач слепота). Също така е източник на антиоксиданти, които действат срещу свободните радикали, които участват в развитието на сърдечно-съдови и ракови заболявания.
Плодовете му са богати на витамин С, който поддържа имунната система, така че е по-лесно да се избегнат настинки и настинки, които се размножават през есенните месеци. Влакната в него подпомагат храносмилането. Калият играе роля в регулирането на баланса на течностите в тялото ни. Калорично съдържание на плодове от тиква в 100 g 77 kcal 1,5 g протеин 16,5 g въглехидрати 0,6 g мазнини 0,7 g фибри (водоразтворими) GI: ** (средна абсорбция). Диабетиците трябва да помнят, че трябва да се изчислява съдържанието на въглехидрати!
Глутаминовата киселина в тиквените семки забавя процеса на уголемяване при мъже с леко увеличение на простатата.

Тиквена яхния:

1 супена лъжица зехтин
половин глава лук, нарязан
2 скилидки чесън, счукани
1 чаена лъжичка кимион
1 ек. деликатес червен пипер
200 г тиква обелени и нарязани
a ek. натурално доматено пюре-30гр
0,5 дл червено вино
20 г киноа (или просо)

Поръсете лука и чесъна в керамична купа. Добавете семената кимион и червения пипер и оставете да къкри още 2 минути. Разбъркайте тиквата и лука. Гответе 2 минути. Разбъркайте доматеното пюре, червеното вино и подправете, след това оставете да къкри 15 минути. Разбъркайте киноата, покрийте, докато омекне.