Здраве ~ Здраве - Здравословна диета
Един от крайъгълните камъни на здравословния начин на живот е здравословното хранене. Много хора обаче вярват, че ако преминат към органична храна или не ядат месо или млечни продукти, ще водят здравословен начин на живот. За съжаление, това не е правилното мислене и може да бъде направо вредно да се пропусне съвсем група храни. Вместо един Здравословна диета дизайнът и спазването са важни, състоящи се от балансирана и разнообразна диета.
Също така е невярно твърдение, че никоя нездравословна храна не е просто нездравословна диета. Можем да четем все повече за вредното въздействие на храните и суровините, произведени, опаковани и съхранявани по съвременни технологии. Те включват рафинирано зърнено брашно и захари, хидрогенирани масла, полирани с восък зеленчуци, плодове, отглеждани в риба ферми и др. - да не говорим за много пръскани, консервирани храни, полуфабрикати и консерви, пълни със захар, сол и мазнини, или храни, съхранявани в найлонови торбички и алуминиеви бутилки. Това важи и за биологичната храна - в днешно време думата органичен се използва като магическа дума от дистрибуторите, въпреки че напр. органичната полуготова храна в никакъв случай не е по-здравословна, ако е наситена със сол, захар или мазнина. Съдържанието на мазнини, захар и сол в даден продукт трябва винаги да се проверява - те трябва да бъдат посочени върху всички храни в съответствие с разпоредбите на ЕС.
Основи на здравословното хранене
Основният камък на здравословното хранене е, че тялото ни получава точното количество основни хранителни вещества - това са протеини, въглехидрати, мазнини. Точното съотношение все още не може да бъде договорено между лекари и диетолози, така че тази разбивка е почти:
Всъщност в днешния забързан свят дори не е възможно да се запазят точните пропорции. Според нашия диетолог-консултант е по-добре да интерпретираме пропорциите, като заменим обичайната гарнитура на основното ястие в нашата чиния - зеленчуковата салата трябва да бъде основното ястие, а месото - гарнитурата. Това е много по-лесно за проследяване! Използването на хранителната пирамида също може да ви помогне да запазите пропорциите си (вижте основната снимка).