Здраве Защо плодови сокове, зехтин и нискомаслено кисело мляко не са полезни
Здраве
Много от продуктите, считани за здравословни и подходящи за отслабване, всъщност са хранителни капани, сред които са зехтин, кисело мляко с нулев процент мазнини и дори плодов сок, предупреждават диетолозите.
Екип от диетолози е съставил списък с храни, които са истински капани за храна за тези, които искат да отслабнат.
По този начин, според Катрин Матюс, диетолог в Tesco, плодовият сок е "най-бързият начин за напълняване", като отнема по-малко от минута, за да изпие 150 калории, пише Daily Mail.
Друг недостатък на плодовия сок е липсата на фибри, обяснява Матюс. По време на консумацията на плодове фибрите образуват защитен слой, който действа като щит пред червата, като по този начин забавя усвояването на захарта.
В безалкохолните напитки, плодовите сокове и смутитата този щит изчезва и черният дроб е претоварен със захар, като има два ефекта върху тялото: първо, количеството захар произвежда внезапен прилив на енергия, който изчезва много бързо, което води до раздразнителност, летаргия и по-силно чувство на глад от преди.
Второ, високите нива на фруктоза - плодова захар - които не са изгорени, се превръщат в мазнини.
В същия контекст на напитките, считани за здравословни, скорошно проучване на Daily Mail показа, наред с други неща, че една чаша сок от бял грейпфрут (250 милилитра) съдържа ниво на захар, еквивалентно на четири глазирани понички.
Диетологът Каролайн Матюс също предупреди за зехтина, който въпреки своите ползи за здравето съдържа 50 калории в една чаена лъжичка.
Медът е друг опасен продукт за диети, с много високо ниво на захар, а киселите млека и бисквити с нулев процент мазнини понякога съдържат повече калории от вариантите с нормално съдържание на мазнини. Добавя се захар, за да компенсира вкуса, който се губи при намаляване на мазнините.
Диетите трябва да обърнат внимание и на виното, предупреждава Матюс, защото голяма чаша може да съдържа до 225 калории.
Опасни храни за диети
· Плодов сок: Той има високо съдържание на калории (150 в чаша от 250 милилитра) и изобщо не съдържа фибри. За консумация по време на диетата може да се разрежда, но най-препоръчителната е консумацията на цели плодове.
· Зехтин: Високото ниво на калории (50 на една чаена лъжичка) не го прави точно подходящ за диетата, но може да бъде намалено с почти 90 процента, като го замените със зехтин във вариант на спрей.
· Черният хляб не винаги е с високо съдържание на фибри, тъй като много компании използват бои, за да изглеждат по-здравословни. Най-добрият вариант е да го замените с пълнозърнест хляб.
· Продуктите с нулева мазнина често съдържат много захар, за да компенсират липсващия вкус.
Диетолозите препоръчват оригиналните версии, ако хранителните стойности показват, че имат по-малко калории.
· Сушени плодове и ядки: Въпреки че са добър източник на фибри, повечето сушени плодове са покрити със захар и ядки със сол.
· Гранолата обикновено съдържа комбинация от пълнозърнести храни, ядки и семена, но малка част от зърнените култури има високи нива на мазнини и захар. По-добри варианти са мюсли без захар или обикновени житни люспи.