Здраве в зеленчуците!
Това, което може би всеки знае за зеленчуците: те улесняват отслабването и помагат за предотвратяване на хронични заболявания.
1. Той има възстановяваща роля в баланса на натрия и течностите
Поради високото съдържание на фибри, зеленчуците играят основна роля за прочистване на организма, намаляване на дразненето на стомаха, предотвратяване на запек и поддържане на храносмилателната система в движение.
Консумирането на зеленчуци при някои хора причинява подуване на корема, като в този случай се препоръчва да се ядат зеленчуци сурови, вместо да се готвят на пара.
Ако искате стомахът ви да е лек, опитайте да ядете копър, краставица, маруля, червена маруля или домати.
2. Младежки блясък на кожата
Зеленчуците облекчават признаците на нежелано стареене, помагат кожата да бъде млада и еластична.
Той има роля за хидратиране на кожата, намаляване на бръчките. Те облекчават увреждането на клетките от стреса - вредното въздействие на слънцето и други увреждания на околната среда. Витамин С помага за образуването на колаген.
Съдържанието на бета-каротин в ярко оцветени червени и оранжеви зеленчуци осигурява допълнително излъчване на кожата и ги предпазва от вредното въздействие на слънцето.
Зеленчуци, които подобряват красотата на кожата: домати, краставици, чушки, броколи, картофи, моркови, портокали.
3. Намаляват стреса
Можем да бъдем уморени и разстроени от стрес, който често води до емоционално преяждане.
По време на периоди на стрес домакинството на тялото с магнезий и витамин С бързо се изчерпва. Много зеленчуци са с високо съдържание на калий и магнезий, които помагат за намаляване на стреса и поддържане на кръвното налягане. Фибрите стабилизират нивата на кръвната захар и предотвратяват промени в настроението, които са характерни за състоянието.
Зеленчуци за намаляване на стреса: гъби, листни зеленчуци, картофи, чушки, спанак, копър, зелен фасул.