Здраве по време на пътуване - как можете да защитите децата си от салмонела по време на пътуване
Здраве по време на пътуване Салмонела: как можете да защитите децата си от него, докато пътувате
Кошмарът за летни туристи се нарича салмонелоза. Тази класическа хранителна инфекция изпреварва пътници от всички възрасти, но особено бебета и деца. Как да предпазите малките си от диария на пътешественика и какво да правите, ако се случи.
Част 11 от 16 от поредицата Здравословни на почивка с деца
Салмонелата не може да се види с просто око
Салмонела: Защо са толкова опасни
Кошмарът, от който се притесняват почиващите, е салмонелозата. Тази класическа хранителна инфекция може да настигне хора от всички възрасти и във всяка житейска ситуация - но бебетата и децата до около десетгодишна възраст са особено чести и тези случаи се случват особено често през лятото.
Нищо чудно: имунната система на най-малките все още не е напълно развита и претоварена със защитата срещу многото различни видове патогени (има около 2500 вида салмонела). При спешни случаи са достатъчни само няколко микроба, за да предизвикат заболяване. При здрави възрастни, от друга страна, е по-трудно за салмонела, където е необходима висока степен на замърсяване, за да се нанесат щети.
Често срещаният начин на заразяване със салмонела е чрез заразена храна. Така нареченото кръстосано замърсяване чрез заразени повърхности като дъски за рязане или почистващи парцали също е доста често. Напоследък се забелязва, че децата са се инфектирали индиректно чрез галене на заразен домашен любимец. По-специално влечугите често са носители на салмонела. Но дивите животни също могат да бъдат заразени - въпреки че децата са по-малко склонни да ги инсулт, патогените продължават да съществуват в изсушени екскременти в продължение на години. Поставете нещо в устата си в гората и може да е късно.
Кърмачетата и малките деца са остро застрашени от инфекция със салмонела - въпреки че самият патоген не е животозастрашаващ, загубата на течности, свързана с диария, може да бъде критична, особено при много малки деца. Често е необходим кратък престой в болница, за да се избегне дехидратация чрез инфузии. Неразпознатата и нелекувана салмонелоза може да доведе до смърт.
Разпознаване на салмонела: къде ги дебнат?
Сега децата до предучилищна възраст от време на време получават инфекции на стомашно-чревния тракт, които се проявяват като болки в стомаха, диария и в най-лошия случай повръщане. Как да разберете, че вашето мъниче страда от салмонелоза или салмонела ентерит?
В края на краищата микробите не могат да се видят с просто око, а засегнатите от тях храни изглеждат точно по същия начин, както винаги; Не можете да ги класифицирате като „развалени“ нито визуално, нито на вкус.
Характерно е бързото протичане на салмонелозата: болестта избухва само няколко часа, най-много три дни след поглъщането на патогена (между другото, винаги през устата, никога през дишането, както е при ротавирусите) - в истинския смисъл на думата Слово, с внезапна, бурна, подобна на вода диария, която мирише характерно неприятно. След това е пълната програма: силни коремни болки и спазми, гадене и главоболие. Треската е рядка и когато се появи, тя не се повишава твърде високо.
Най-важното хигиенно правило за децата на почивка: измийте ръцете!
Тъй като салмонелата се чувства най-комфортно при температури около 30 ° C и се размножава бързо, повечето болести се срещат естествено в месеците между юли и септември и в обикновено топлите страни. Пресните храни като млечни продукти и месо, които всъщност винаги трябва да бъдат добре охладени, се развалят твърде бързо през летните месеци.
В страни за почивка, където общите хигиенни условия са недостатъчни, нормалната вода също може да бъде заразена със патогени на салмонела. Неправилното съхранение, небрежността при производството и транспортирането на храни и недостатъците при опаковането и приготвянето на храна бързо водят до появата на салмонелни инфекции. И много (малки) хора искат да се насладят на бюфетите в ол инклузив хотели и ваканционни комплекси през лятната ваканция.
Как можете да предотвратите инфекция със салмонела, докато сте на почивка
Винаги трябва да спазвате основните хигиенни мерки през лятната ваканция - колкото по-малки са децата ви, толкова по-строго трябва да обръщате внимание на себе си и на тях:
- Пийте само преварена вода или бутилирана вода - това също означава избягване на кубчета лед и сладолед (сорбет, плодов сладолед)!
- също измийте зъбите си с бутилирана вода
- Измивайте или дезинфекцирайте ръцете внимателно и редовно
- Избършете приборите, чашите и чашите за пиене преди употреба
- Самодостатъчност: Гответе или пържете месо поне десет минути при най-малко 75 ° C
- не без миди, птиче месо, млечни продукти (сметанов сладолед, сирене), майонеза (месна салата), кайма, сурови яйца (тирамису и други десерти)
- Изплакнете добре черупките на яйцата, небелените плодове и зеленчуци
- Яйца за закуска с твърдо сваряване (7 до 8 минути), яжте само много пресни, меко сварени яйца (разпознаваеми по факта, че остават на дъното на чаша, пълна с вода)
За бебета Изключително строги предпазни мерки се прилагат през лятната ваканция и при пътуване до топли страни:
- Пригответе бебешка храна (адаптирано мляко) с вряща вода най-малко 70 ° C и използвайте скоро, никога не пазете повече от два часа или дори претопляйте
- Винаги обръщайте внимание на запечатването на бурканчета с каша и не подгрявайте отворените буркани
- Залейте чая с вряща вода и го оставете да стръмни
- Никога не загрявайте вода за бутилки в микровълновата фурна, температурите тук не са достатъчни, за да убият салмонелата
- Измийте добре ръцете след смяна на памперси и преди хранене