Здраве, по дяволите на картофите
Добре дошли в двойни хапки! Изглежда, че идвате тук за първи път. Може би бихте искали да прочетете моето безплатно ръководство: „5 дни алкални менюта за оптимизиране на вашата жизненост“ кликнете тук, за да изтеглите книгата безплатно! 😀
Добре дошли обратно в двойки Bouchés! Изглежда, че сте били тук и преди и без съмнение сте изтеглили и се радвали на моето безплатно ръководство: „5 дни алкални менюта, за да оптимизирате жизнеността си“? Ако не, може би бихте искали да го направите сега? За да го изтеглите сега, ви каня да кликнете тук: Благодаря предварително! 😀
Картофите ви напълняват! Трябва да ги премахнете от диетата си! Картофите са бързи захари! Картофите са бавни захари! Картофите са пълни със селскостопански химикали. Картофите са вредни за червата! Картофите са пълни с нишесте! И така ... Кикатор? Кикаресон ?
Ето предположенията и получените идеи, твърде широко разпространени, защото много прекомерни! Но излишъкът не е добър, когато е ограничителен, особено ако е неоснователен. Здравословното хранене е свързано с разнообразие и умереност ... в това, което държите в чинията си, както и в това, което избягвате да поставяте върху него !
Въпреки това, с оглед на вашите отзиви, вашите съобщения и разговори, които подхранват социалните мрежи, изглежда, че много от вас забраняват картофите ... от чисто невежество. !
След тази статия се надявам, че няма да се откажете от тази храна поради грешни причини и да намерите мястото й в чинията си. Също така е необходимо да изберете, готвите и консумирате картофа по правилния начин, в точното време и в правилната комбинация от храни ...
Алкализиращ клубен от Южна Америка, бих искал да ви отдам почит и да ви реабилитираме на вашето законно място в нашите плочи !
И така, ето… моят „обвинителен акт parmentier“ (и някои рецепти)! 😉
Да започнем ... за онези, които бързат ... тук е стартерът ...
Картофът съдържа, наред с други неща, същите антиоксидантни свойства като кафето, червеното вино и чая, особено когато се консумира с кората, която съдържа полезно вещество, наречено хлорогенова киселина.
Картофите са известни и със съдържанието на калий, средно 620 mg (като сравнителен пример, бананът съдържа 450 mg), освен че е богат на витамини от група В, особено В6 и мед.
Част от оттеглянето му от диетата е често демонизираното нишесте, което, подобно на бобовите растения и зелените банани, е устойчиво на храносмилане, но тази устойчивост позволява и насърчава ферментацията на дебелото черво и помага на чревната флора да поддържа добро здраве, намалява липидите в кръвта и предотвратява поява на някои видове рак, според няколко проучвания. Да, добре сте прочели !
За намалете въздействието на вашия гликемичен индекс, ако това ви притеснява, яжте картофа с кожата му, намалява натоварването на кръвната захар.Защото знайте, че без кожа, гликемичното му натоварване се класифицира в същата категория като бял ориз за бързо готвене, бял хляб или вафли в неделя сутрин. !
За допълнителни ...
Ако си позволите необходимото време, каня ви да прочетете (източниците и рецептите са в края)! 🙂
Светлина върху картофа ...
Картофът е алкално нишесте, което трябва да се използва редовно по време на хранене, освен ако не е на специална диета (хронична бъбречна недостатъчност, изискваща ограничение на калия). Картофът изгодно замества зърнените култури.
Най-цветните са полезни ...
Сортовете със синя, лилава, жълта, червена плът съдържат високо ниво на антиоксиданти, помагащи в борбата срещу свободните радикали.
Картофите са добър източник на ...
- влакна
- антиоксиданти
- витамини от група В (В1, В2, В3, В5, В6, В9) и С
- калий, магнезий, мед, манган.
Как да го изберем добре ?
3 критерия за избор на вашите картофи:
1 • По възможност от биологично земеделие...
Защото това е една от най-преработените храни в конвенционалното земеделие! Според проучване, публикувано от асоциацията "Pesticide Action Network Pan Europ", картофът е един от 18-те най-замърсени плодове и зеленчуци, заедно с патладжан, праз, грозде, ябълки, ягоди и др.
Имайте предвид, че като изберете органични картофи, можете да ги ядете с кожата им, която съдържа полезен антиоксидант, наречен хлорогенова киселина.
2 • В съответствие с начина, по който ще го готвите ...
Наистина има твърдо месо картофи (идеално за готвене с вода или пара), супа картофи, други за каша.
3 • Без зелени петна! Пазете се от алкалоиди ... соланин ...