Здраве на семената
от Redactia Sfat Naturist · Публикувано на 20 септември 2017 г. · Актуализирано на 20 септември 2017 г.
От древни времена семената чиа и елда са основна храна за хората. Семената са като истински еликсир, защото съдържат всички свойства на растението, от което произлизат. Те са пълни с хранителни вещества, които ви помагат да имате здраво тяло.
Ето най-важните предимства и свойства на елда семена да чиа.
Семена от чиа
Семената от чиа се използват доста малко в румънската кухня, но трябва да знаете, че те са едни от най-добрите семена за организма. Твърди се, че в културата на древната цивилизация на цивилизациите на доколумбите, ацтеките, маите и инките семената от чиа са били толкова ценни, че са били използвани като валута.
Ето само няколко свойства на семената от чиа: те са много богати на фибри (те имат повече фибри, отколкото корнфлейкс), те са пълни с антиоксиданти, калций (те имат 5 пъти повече калций от млякото), протеини, минерали, витамини и Омега-3,
Редовната консумация на семена от чиа помага за намаляване на болката в ставите, контролира теглото, осигурява енергия и предпазва от сърдечни заболявания и диабет.
Семена от елда
Семената на елда са много питателни, ароматни и вкусни. Елдата е подобна на пълнозърнесто брашно, но много по-добра от нея, защото съдържа много по-малко въглехидрати, големи количества лизин (незаменима аминокиселина), желязо, селен, повече калций, много големи количества антиоксиданти и не съдържа глутен.
Ето ползите от яденето на елда за нашето здраве:
-Елдата е спомагателно средство при диабет тип I и II. По-нататъшни изследвания показват, че елдата има важна роля за поддържане на ниски нива на глюкоза, което би било едновременно диетична алтернатива и медицинска добавка за диабетици. Изследователите са установили, че когато тялото се храни с брашно от елда, кръвната захар спада с 12-19% за 2-4 часа след приложението.
-Елда се препоръчва за тези с непоносимост към глутен (алергия). Въпреки че прилича на пшеница, елдата не съдържа глутен и като такава не предизвиква алергични реакции при тези с непоносимост.
-Елдата има антиейдж ефект. След проучване, Мицуру Ватанабе, японски лекар показа, че елдата има уникална комбинация от вещества с антиоксидантен ефект, която предпазва клетките от разграждане и стареене. Люспи от елда има вещества с антиоксидантно действие, които предпазват нервната и сърдечно-съдовата системи от преждевременно стареене.
-Редовната консумация на елда предотвратява рака. Изследванията показват, че елдата има забележителни антимутагенни и антитуморни свойства. Фенолни съединения, витамини, микроелементи и диетични фибри, съдържащи се в зърната му значително намаляват вероятността от рак (колоректален, стомашен, хранопровода и белите дробове).
-Елдата поддържа нивата на холестерола под контрол и понижава триглицеридите.
-Елдата поддържа кръвното Ви налягане под контрол. Холинът, активна съставка в състава му, помага за намаляване и стабилизиране на стойностите на кръвното налягане.
-Елдата се препоръчва при диети. Той е с ниско съдържание на калории и много богат на вещества, предназначени да помогнат за регулиране на теглото. Елдата е богата на неразтворими диетични фибри и диуретични вещества. За една порция са необходими 200 г зародиши от елда и 50 г сушени плодове. Консумира се сурово в продължение на 2 седмици, като елиминира солта, захарта, брашното, алкохола и тютюна от диетата.
Ако тази статия ви е харесала, присъединете се с харесване към общността на читателите на нашата страница във Facebook.
Ако харесвате нашите статии и искате да се присъедините към нас във Facebook, очакваме да се присъедините към общността с харесване: