Здраве на рибите в рециркулиращи системи за аквакултури Revista Ferma
Класификация на суспендирани твърди вещества
• От химическа гледна точка суспензиите в езерата за отглеждане на риба имат органичен и неорганичен характер. Органичната част, наречена летливи твърди вещества в суспензия, определя консумацията на кислород, а неорганичната част допринася за образуването на утайки, които влошават жизнената среда на рибите.
• Физически суспензиите са разделени на седиментиращи се (> 100µm) и недисперсни (> 100abilem) частици.
Ефективността на премахване на малки частици е много ниска. При управлението на твърди частици в рециркулираща система ни интересува, от гледна точка на физическите характеристики, относителното специфично тегло (изразено чрез съотношението между специфичното тегло във водно състояние на твърди частици и тяхното привидно специфично тегло) и състава на размера на частиците (тегло процент на различни класове по размер на частиците).
Твърди частици: екскреции, храна и бактерии
При рециркулираща аквакултура производството на твърди суспензии може да бъде оценено, като се вземе предвид отделянето на риба, неизядена храна и бактериална биомаса.
Скоростта на образуване на екскременти се определя от тази на храненето и варира в зависимост от вида на рибата. При скорост на преобразуване на фуражите от 1: 1 до 2: 1, около 80% от консумираната храна (суха маса) се изхвърля в твърда форма (в някои риби твърдите екскременти представляват 25-30% от консумираната храна), течност или газообразен.
Въпреки че има важен прием на твърди частици в суспензия, непоядената храна се оценява при рибите като представляваща между: 1 и 5% от сухата храна, 5 и 10% от влажната храна, 10 и 30% от мократа храна.
Съдържанието на твърди частици се допълва и от популациите на бактерии, присъстващи във водната маса, които, благоприятствани от наличието на органични вещества и хранителни вещества в системата, се развиват разпръснато във водната маса или под формата на органичен филм, който се появява по стените на в тръби или в биологичния филтър (предимно).
В супер интензивните системи за аквакултури, суспендираните твърди частици се отстраняват чрез: гравитационно отделяне, механично филтриране и флотация, преминаване на вода през филтърна среда.
Механичната филтрация премахва само големи частици, малките частици остават във вода и се отстраняват чрез прилагане на специфични процедури.
В зависимост от естеството на филтърния материал, в практиката на аквакултурата се разграничават следните механични филтрационни процеси: със сито, с гранулирана среда и с пореста среда.
• Филтри на сайта. В системата за рециркулация, проектирана и изработена от преподавателите от Факултета по животновъдство и биотехнологии в Тимишоара, специализация „Риби и аквакултури“, беше избрана системата за филтриране на площадката.
Принципът на действие на този процес се състои в преминаването на вода, заредена със суспендирани твърди вещества през ситовата система. След това преминаване, повечето от твърдите частици се задържат и отстраняват. При оразмеряването на ситата се взеха под внимание гранулометричният състав на твърдите частици и степента на натоварване на водата с тях.
Механичното филтриране със сито има предимството, че при преминаване на водата през филтърния материал има ниски загуби на налягане.
Открити са и някои недостатъци, като например: малки частици не могат да бъдат задържани и преминаването на вода през високоскоростния филтър причинява фрагментация на големи частици, което води до малки частици, които филтърът не задържа. Когато се използват малки мрежести сита, се получава значителен спад на налягането и филтрите бързо се запушват.
В зависимост от режима на работа, ситовите филтри се класифицират на: стационарни, ротационни и вибрационни.
Ротационните ситови филтри имат по-нисък потенциал за запушване и са изградени от барабан, осигурен на външната повърхност със сито. Въртящият се барабан е частично потопен в потока отпадъчни води, който преминава през призматично заграждение.
Чрез непрекъснато въртене на барабана, твърдите частици се филтрират в частта на екрана, потопена във вода, докато горната част на барабана, която не е потопена, преминава пред измивна система със силна струя вода, ориентирана в противотока. Процесът на пране се извършва постоянно и периодично, като се ръководи от реле за синхронизация. По време на работа значителни количества вода с много високо съдържание на суспендирани твърди частици се изхвърлят от филтрите с въртящи се сита.
• Барабанни филтри. Като се вземе предвид обемът на водата в басейните, които съставляват нашата супер интензивна инсталация за развъждане на есетрови риби и строителните норми на фирмите, които произвеждат инсталации за механично филтриране на водата, зауствана от басейните за растеж, бяха постигнати следните технически характеристики на барабанния филтър:
- максимален филтрационен капацитет: 350 m3/h;
- размер на окото на филтърната мрежа: 0,07 mm;
- площ за филтриране: минимум 3,9 кв.м;
- изработен е от неръждаема стомана;
- компактна строителна система, с възможност за свързване към PVC тръби за влизане и излизане;
- мощност на барабанния двигател: 0,75 kW;
- мощност на избистрящата система: 0,55 kW;
- тип захранване: 380 V, 16 A;
- таймер за изчистване за ръчна или периодична работа.
• При рециркулиращи системи за аквакултури, 90 процента от водата в системата се рециркулира, следователно здравето на рибата зависи от нейния състав.
• Съдържанието на твърди частици може да достигне максимално допустими концентрации от 15 mg/l. Във високи дози твърдите суспензии във водата имат неблагоприятни последици, като: увреждане на хрилете на рибите; образуване на амоняк чрез процеси на нитрификация; увеличаване на потреблението на кислород, необходимо за разлагането на органичните вещества във водата; механично запушване на биофилтри.
• Библиографските източници отбелязват, че относителното специфично тегло на твърдите частици е средно около 1,19, а съставът на частиците по размер на твърдите частици в резултат на разтварянето на гранулиран фураж е: 0,6% между 5-30 микрона, 1,6% между 30-60 микрона, 5,3% между 60-105 микрона, 19,7% между 105-500 микрона, 21,9% между 500-1000 микрона и 50,9% над 1000 микрона.