Здраве какво може да замести солта
Морска салата, нори, дулс, морски спагети, кралско комбу или дори уакаме, водораслите са естествен начин да придадете солен вкус на вашите салати, маринати и т.н. Обикновено се намират изсушени и готови за употреба в био магазините. Пребройте 15 до 30g водорасли на човек.
Богата на минерали и микроелементи, тази сол е нейодирана и без добавки. Мръсни и парфюмират съдовете.
Със 7,8 g/100 g натрий в сравнение с 40 g за естествена сол, L’O des Salines е истинска алтернатива, която запазва солен вкус благодарение на своите микроелементи. За да поръсите вашите ястия.
Това е японска подправка, приготвена със сол и сусам. За да добавите към вашите ястия след готвене, той съдържа десет пъти по-малко сол от традиционния еквивалент с, като бонус, малко орехов вкус.
Тази естествено пенлива минерална вода е богата на натриев бикарбонат, който няма да има вредното въздействие върху здравето на натриевия хлорид, който обикновено консумираме. За да разберете как да го използвате в кухнята, открийте рецепта тук.
Тази подправка, направена от ферментирали соеви зърна, морска сол и вода, ще бъде идеалният съюзник във вашите салати. Да се разрежда във винегрета ви. Внимавайте да не прекалявате, защото съдържанието на натрий може да е високо.
Смес от сушен целина и сол (80% така или иначе!), По-добре да го използвате пестеливо.
Тук не говорим за калиеви заместители, чийто вкус наистина не е на ниво, а за продукти, проектирани от големите марки, които поддържат соления вкус (почти) непокътнат и са по-добри за вашето здраве. За да се тества, балансът на Cérébos и La baleine е от съществено значение.