Здрава ли е царевицата и наистина ли помага на Wunderweib да отслабне?
Независимо дали са корнфлейкс, върху пицата, преработени в пуканки или тортили, като добавка към салата или цели като кочан на скара: Царевицата е една от най-вкусните и популярни храни в света. Но колко здравословно е и помага ли всъщност да отслабнете? Имаме отговори.
За да разкаже тази история, нашият редакционен екип е избрал видео, което допълва статията в този момент.
За възпроизвеждане на видеоклипа използваме JW Player от Longtail Ad Solutions, Inc. Повече информация за JW Player можете да намерите в нашата политика за поверителност.
Преди да покажем видеоклипа, се нуждаем от вашето съгласие. Можете да оттеглите съгласието си по всяко време, напр. в нашия мениджър за защита на данните.
Какво всъщност е царевицата?
Въпреки че често наричаме царевицата „зеленчук“, тя правилно се счита за зърно. Така че може да бъде преработено в брашно, грис (полента) или просто варено, скара, пържено, бутер или печено.
Здрава ли е царевицата?
Царевицата е един от най-здравословните видове зърно наоколо. 100 грама царевица съдържат около 10 грама фибри, 9 грама протеин, 4 грама мазнини, 1,5 грама минерали. Останалото са въглехидрати. И без това няма значение. Тъй като очевидно ниското съдържание на минерали има всичко: Царевицата съдържа много калий (295 mg), фосфор (215 mg) и магнезий (90 mg). Към това се добавят калций (8 mg), натрий (6 mg), цинк (1,7 mg), желязо (1,5 mg), както и манган (415 µg), мед (240 µg) и селен (до 16 µg).
Включено също в царевицата: тона витамини! Витамини А, В1, В2, В3, В5, В6, Е и фолиева киселина се намират в царевицата - абсолютен коктейл за здравето.
Цялото нещо е допълнено с незаменими аминокиселини като левцин, валин, фенилаланин, изолевцин и треонин.
Освен това царевицата не съдържа глутен - един голямо предимство пред другите видове зърно.
Наистина ли царевицата ви помага да отслабнете?
Витамините В2, В3 и В5 по-специално засилват изгарянето на мазнини. Освен това има и фибрите, съдържащи се в царевицата, които от една страна стимулират храносмилането, от друга, за да ви засити. Минерали като магнезий поддържат мускулната сила, а калият сърдечно-съдовата система.
Но внимавай! Царевицата съдържа и много нишесте, по-точно съставна захар. Това гарантира, че царевицата има гликемичен индекс 70, което от своя страна означава, че жълтите зърна първо карат нивото на кръвната захар да се повишава бързо и рязко, а след това бързо да го спадне. Всички знаем какво означава това: глад за храна! Следователно царевицата не може да допринесе за загуба на тегло, но не трябва да се премахва напълно от менюто при диета, тъй като има и много положителни свойства. Както често се случва тук: Сумата има значение!
Митът, че царевицата ви помага да отслабнете, Предполага се, че тялото не може да усвои сурова царевица, която не е била дъвчена до голяма степен и следователно я екскретира, без да приема въглехидрати или нещо друго. В този случай, разбира се, не можете да наддадете на тегло от царевица - но също така пропускате всички фибри и витамини.
Кои ястия с царевица са най-вкусни?
Невероятно вкусно! Ако смятате, че списъкът с ястия с царевица не е особено дълъг, можете да се убедите в обратното: Царевицата може да направи много повече от просто пуканки и царевица на скара на кочана!