Здрава кожа чрез правилно хранене
От: Jutta Kamensky - Consumer Service Бавария
- Кожата - структура и функции
- Много фактори увреждат кожата
- Кожата като показател за заболяване
- Хранителни вещества за кожата
- Протеинът привежда кожата във форма
- Мастните киселини правят кожата еластична
- Витамините регулират метаболизма
- Витамините от група В - от съществено значение за кожата
- Минералите поддържат кожата стегната
- Водата внася напрежение в кожата
- Хранене и пиене при кожни заболявания
- Невродермит и алергии
- псориазис
- акне
- Здравата кожа се нуждае от всестранна грижа
Кожата - структура и функции
На около два квадратни метра това е кожата най-големият орган в тялото. Състои се от три слоя: горната, кожената и долната кожа и изпълнява множество задачи. Заедно със своя рогов слой, безсъдовият епидермис предпазва от влиянието на околната среда като слънце, вода и студ. Смес от мазнини и влага ще й помогне в това. Колагенът и влакната на съединителната тъкан преминават през подлежащата дерма и поддържат кожата стегната и еластична. В дермата има себум и потни жлези, както и корени на косата. Себумните жлези омазняват роговицата и косата. С секрецията си потните жлези убиват патогените и охлаждат тялото чрез изпаряване. Подкожната тъкан съхранява вода и мазнини като гъвкава съединителна тъкан. Подкожната мастна тъкан се предлага като енергиен резерв и омекотява тялото срещу външно налягане. В допълнение към червата, черния дроб и бъбреците, кожата е един от отделителните органи. Тя изхвърля поне един литър течност на ден и до десет литра в горещите дни.
Много фактори увреждат кожата
Кожните клетки се обновяват на всеки четири до шест седмици. С увеличаване на възрастта процесът се забавя и кожата все повече изсъхва, също поради хормонални промени. Начинът на живот е лесен за четене върху кожата. Пушене, консумация на алкохол и интензивни слънчеви бани оставете черупката на тялото да изсъхне по-бързо. Всяка форма на Недохранване и недохранване подчертава кожата. Едностранните хранителни навици, диетите с изключителен глад или нарушеното усвояване на хранителни вещества се проявяват върху кожата и косата. Кожата става суха и тънка, лющи се, губи своята еластичност и става бяла до сивкава. Ноктите на ръцете се чупят по-лесно и косата може да падне.
Кожата като показател за заболяване
Съществуващите заболявания са ясно видими на кожата. Хората с наднормено тегло са склонни към кожни инфекции поради повишено изпотяване в гънките на кожата. При хора със захарен диабет или бъбречно заболяване кожата е по-податлива на възпаление и сърбеж поради промени в нервите и кръвоносните съдове. Връзката между диетата и текстурата на кожата е особено очевидна в случай на хранителни алергии. Здравословната диета може да бъде полезна като съпътстваща терапия, дори ако яденето и пиенето не се считат за причина за кожното заболяване.
Хранителни вещества за кожата
Кожата предпазва, съхранява резерви и спомага за прочистването на тялото. Само здравата кожа може да се справи с това множество задачи. Следователно той постоянно зависи от доставката на протеини, мазнини, витамини и минерали чрез кръвообращението. При балансирано и разнообразно хранене грижата за кожата се осигурява на всички слоеве.
Протеинът привежда кожата във форма
Незаменимите аминокиселини, градивните елементи на протеина, поддържат кожата и косата стабилни и насърчават тяхната стегнатост. Когато липсва протеин, съединителната тъкан отслабва, тъй като липсва колаген и еластин. Добрите източници на протеини включват риба, постно месо, яйца, мляко и млечни продукти, бобови растения, соеви продукти, пълнозърнести храни, ядки и зеленчуци.
Мастните киселини правят кожата еластична
Полиненаситените мастни киселини от растителни масла и риби с високо съдържание на мазнини са полезни за имунната система и намаляват възпалението. Ако доставката на линолова и линоленова киселина е недостатъчна, кожата става червена и лющеща се. Поради това висококачествените растителни масла като ленено семе, пореч, орех, рапица и масло от пшеничен зародиш и рибената сьомга, скумрия и херинга с високо съдържание на мазнини са редовно в менюто.
Витамините регулират метаболизма
Витамините и минералите участват в много метаболитни процеси. Те се считат за най-важните хранителни вещества за здравата кожа. Витамин А ободрява кожата и предпазва лигавиците от увреждане. Той насърчава растежа и обновяването на епидермиса и забавя процесите на стареене. Предшественикът на витамин А, бета-каротин, служи като защита на клетките и подобрява толерантността към слънцето. Ликопенът, фитохимикал в доматите, дините и кайсиите, има подобен ефект. Витамин Е предпазва от атаката на агресивни химични съединения, така наречените „свободни радикали". Свободните радикали идват от замърсители на околната среда като Цигарен дим или се произвеждат в тялото. Витамин Е предотвратява признаци на износване, ускорява зарастването на рани като витамин D, намалява образуването на белези и старчески петна и подобрява влагата на кожата и кръвообращението. Витамин С играе важна роля в изграждането на съединителната тъкан и защитните сили. Той участва в производството на колаген в тялото и по този начин предотвратява образуването на бръчки. Таблица 1 показва ефекта и появата на витамини, минерали и микроелементи за кожата, ноктите и косата.
Таблица 1: Ефект и поява на хранителните вещества за кожата, ноктите и косата
| Витамин А | Защита на кожата, косата, ноктите и лигавицата, обновяване на кожните клетки | Млечни продукти, моркови, спанак, жълтъци, черен дроб, риба |
| бета каротин | предпазва от слънчева светлина | всички зелени и жълто-червени зеленчуци и плодове: моркови, броколи, чушки, кайсии |
| витамин Ц | укрепва съединителната тъкан, регулира съдържанието на влага в кожата, стимулира растежа на косата | Цитрусови плодове, киви, плодове, чушки, зеле, картофи |
| Витамин Е. | предпазва от старчески петна и бръчки, укрепва съединителната тъкан | Зърнени храни, растителни масла, яйца, ядки, риба |
| Витамин В 1 | Укрепва нервите и мускулите | Пълнозърнести храни, мая, картофи, ориз, свинско месо |
| Витамин В 2 (рибофлавин) | Кожа, защитни сили | Млечни продукти, зърнени храни, риба, грах, яйца |
| Пантотенова киселина (витамин В) | има успокояващ ефект върху кожата, насърчава растежа на косата | Гъби, зърнени храни, карфиол, броколи, млечни продукти, месо, риба, бобови растения, яйца |
| Витамин В 6 (пиридоксин) | регулира съдържанието на мазнини в кожата, косата | Зърнени храни, боб, картофи, риба, чушки, зеле |
| Блотин | Натрупване на кожа, коса, нокти | Черен дроб, соя, яйчни жълтъци, ядки, овесени ядки, спанак, гъби |
| Витамин В12 | Клетъчна структура, образуване на кръв | Месо, риба, мляко, млечнокисели продукти |
| Калций | Кости, зъби, коса | Мляко и млечни продукти, зелени зеленчуци, сусам, ядки и минерална вода |
| цинк | Коса и кожа, зарастване на рани, имунна система | Ядки, бобови растения, сирене, зърнени храни, зеле |
| магнезий | Кожа и коса | Пълнозърнести храни, бобови растения, ядки, мляко |
Витамините от група В - от съществено значение за кожата
Сред представителите от групата на витамините от група В, пантотеновата киселина се счита за кралица на витамините на кожата. Той осигурява на клетките хранителни вещества и вода за намаляване на бръчките и е необходим за растежа на косата и пигментацията. Пантотеновата киселина се намира в почти всички храни. Биотинът предлага помощ срещу чупливи нокти и напукана или лющеща се кожа. Фолиевата киселина помага на кожата да се регенерира. Дефицит на витамин В2 се проявява напр. върху малки пукнатини (рагади) в ъглите на устата.
Минералите поддържат кожата стегната
Лошо зарастващите рани, екзема и косопад могат да показват недостатъчно количество магнезий, желязо и цинк. Транспортът на кислород в кръвта изисква желязо. Ако има достатъчно желязо, кожата изглежда по-малко бледа. Микроелементът цинк успокоява кожата и успокоява възпалението. Натрият, хлоридът и калият поддържат напрежението на тъканите в телесните клетки и регулират водния баланс. Калцият стабилизира клетките. Липсата на калций е свързана с лющеща се кожа и чупливи нокти.
Водата внася напрежение в кожата
Тялото се състои от 60 процента вода. Колкото по-възрастен е човекът, толкова повече кожата изсъхва. Водата поддържа клетките, транспортира хранителни вещества и насърчава концентрацията. Ако не пиете достатъчно, рискувате да отслабите кожата си. Тя трябва да бъде един и половина до два литра течност на ден, в идеалния случай под формата на минерална вода, чай и силно разреден шприц за плодови сокове.
Хранене и пиене при кожни заболявания
Невродермит и алергии
Атопичният дерматит се развива поради много фактори. Често има и хранителна алергия или непоносимост. Като предпазна мярка много страдащи избягват различни храни, за които подозират, че могат да предизвикат симптомите. По този начин се увеличава рискът от недохранване. Особено опасно е, когато основни храни като мляко, яйца и месо се премахват от менюто, без да се заменят хранителните вещества. Тъй като няма специална диета за атопичен дерматит, ясната диагноза е от съществено значение. След като разберете на какви храни или добавки всъщност реагира тялото ви, диетата ви може да бъде коригирана съответно. Кърменето и нискоалергенната допълнителна храна са доказали своята ефективност при предотвратяване на атопичен дерматит при бебета и малки деца.
псориазис
По отношение на псориазиса почти няма научни резултати за влиянието на диетата върху развитието и терапията на заболяването. Много е вероятно високата консумация на алкохол да влоши симптомите. Подобно на ревматичните заболявания, мастната киселина арахидонова киселина може да стимулира възпалението. Яйцата и свинското месо например съдържат много арахидонова киселина. Храните с високо съдържание на омега-3 мастни киселини имат противовъзпалително действие.
Отдавна се подозира, че шоколадът допринася за развитието на акне. Досега нито едно научно изследване не е могло да докаже това. Също така няма доказателства за ядки, кола, чипс, люти подправки или храни с високо съдържание на мазнини като причина за това кожно заболяване. Акнето обикновено се появява през пубертета в резултат на хормонални промени и различни външни влияния. Диетичните препоръки за акне се основават на индивидуален опит, който е трудно да се обобщи.
Здравата кожа се нуждае от всестранна грижа
Начинът, по който се чувства човек, се изразява от цвета на кожата му: те стават червени в лицето или бледи. Някои имат „дебела козина“, други са с тънка кожа. Притесненията попадат под кожата и стават забележими там като мъчителен сърбеж, неприятно зачервяване или болезнено възпаление. В допълнение към балансираната диета с много пълнозърнести и млечни продукти, зеленчуци, плодове, от време на време риба, яйца и месо, растително масло и много течности, здравият тен изисква и самообслужване в други области. Чувството да се чувствате добре в собствената си кожа върви ръка за ръка с баланс между напрежение и релаксация, достатъчно сън, много чист въздух и физическа активност. Ако искате да бъдете красиви, трябва да се грижите за себе си: отвън и отвътре.
Снимки: Fotolia.com
VIS статия
външни връзки
- Германско общество по хранене: www.dge.de
- Финансираща компания на Германското дерматологично дружество: www.derma.de
- Професионалната асоциация на германските дерматолози (BVDD): www.uptoderm.de
- Работна група за естетична дерматология и козметология V. (ADK): www.haut.de
- Германска асоциация по алергия и астма (DAAB): www.daab.de
литература
- Biesalski, H.-K. (Ed) (2017): Хранителна медицина. Thieme Verlag Щутгарт
- Hofmann, L. (2016): Кожа и хранене. В: Хранене на фокус, том 16, No 05-06-2016, стр. 154-159
Свободната провинция Бавария ви предоставя независима, научно обоснована информация за защита на потребителите на този уебсайт.
За съжаление не можем да предложим индивидуална правна информация и лични съвети. Също така не ни е позволено да отправяме предупреждения към компании, които се държат антиконкурентно.
Ако имате някакви въпроси относно вашата конкретна ситуация, моля, свържете се с точките за контакт, изброени в Сервиз.