Здрав ум в здраво тяло, история без глад
ВЪНШЕН ИНСТИТУТ ПО ТУРИЗЪМ, ГОСТИНИЧНОСТ И ХРАНИТЕЛСКИ МАЙСТЪР АЛИМЕНТАЦИЯ Курс по „Социални науки, прилагани към храната” ВТОРА ПАМЕТ Здрав ум в здраво тяло, история без глад. Хирургия при затлъстяване, пол и социални роли Представено от: Perrine MAILLARD Академична година: 2013-2014 Ръководител на дипломната работа: Tristan FOURNIER Стажантски ръководител: Olivier LEPILLER
ВЪНШЕН ИНСТИТУТ ЗА ТУРИЗЪМ, ГОСТИНИЧНОСТ И ХРАНИТЕЛСКИ МАЙСТЪР АЛИМЕНТАЦИЯ Курс по „Социални науки, прилагани към храната“ ВТОРА ПАМЕТ Здрав ум в здраво тяло, история без глад. Хирургия при затлъстяване, пол и социални роли Представено от: Perrine MAILLARD Академична година: 2013-2014 Ръководител на дипломната работа: Tristan FOURNIER Стажантски ръководител: Olivier LEPILLER
L ISTHIA от университета в Тулуза Jean J a u r è s n e n t e n d o n n e r a u n e одобрение, нито импробация в обучени проекти и научни трудове. Мненията, изразени в тях, трябва да се считат за специфични за техния автор.
Част 4: Теренно проучване в клиника близо до Тулуза Резултати и интерпретация. 86 4.1 Контекстуален анализ. 87 4.1.1.Кои са тези хора, които са се съгласили да участват в учението? 87 4.1.2 Тематичен анализ. 90 4.2 Индивидуален анализ на всички интервюта. 94 4.3 Няколко нива на анализ, свързани заедно от социални роли. 97 4.3.1 Информаторът и той самият. 98 4.3.2. Индивидът в неговия близък кръг. 117 4.3.3. Личността и обществото. 127 4.4 Интерпретация, дискусия и перспективи. 138 4.4.1.Предположения. 138 4.4.2.Типология, идентифицирана в нашата извадка. 143 4.4.3.Дискусия в три скали. 150 4.4.4.Перспективите на тази работа. 155 Заключение. 158 Библиография. 160 Таблица на съкращенията. 163 Таблица на фигурите. 163 Таблица на таблиците. 164 Таблица на приложенията. 164