Здрав добитък от Далечния изток
Дивите говеда от други континенти като якове или зебуси обикновено се виждат само в зоологическата градина. Но тези породи могат да се отглеждат и при нас като селскостопански животни.
Anneliese и Alfons Kohl отглеждат 70 яки говеда във фермата си от 20 ха. (Източник на изображението: Kretzer)
Тази статия се появи за първи път в топ agrar südplus 8/2019.
Разнообразието от породи все още е много голямо в месодайното говедовъдство. Освен домашен произход, фермерите крави с бозаещи телета също използват породи, които идват от Франция и Великобритания. От друга страна, говедата, които са местни на други континенти, като бизоните от Северна Америка или як или зебу, които се срещат предимно в Азия, са рядкост тук. Получаването или вноса на тези животни е по-сложно. Освен това има несигурност дали породата е подходяща за нашите германски местоположения и доколко нейното месо може да се продава. top agrar südplus е посетил три ферми за крави с бозаещи телета, които са създали стада с такива екзотични видове. Прочетете защо фермерите са избрали тези породи и какъв опит са имали с отглеждането, отглеждането и пускането на пазара на тези животни. Днес ще разгледаме по-отблизо развъждането на якове.
Ценители на месо, професори и шамани правят поклонение в развъждането на як на семейство Кол в Тауфкирхен. Бизнесът Yaks работи от двадесет години - през това време семейството трябваше да придобие много специализирани знания.
Земеделският производител на непълно работно време Алфонс Кол е страстен алпинист. Когато участва в експедиция в Тибет през 1997 г., той среща за първи път там якове. „Беше като вирус“, спомня си животновъдът, „и не ме пусна до днес.“ Якът или грухтящият вол се отглежда в Азия за производство на мляко и месо и като работен кон. Произходът му е в Хималаите, където днес живеят само няколко екземпляра от дивата яка.
Яковете във фермата Kohl са на разположение целогодишно.