Зъбно филе, оваляно в праз
Следващото ястие е филе от закачалка, увито в праз праз с розмарино овалени картофи, поръсено с винегрет от червен пипер. Първо поставяме филето на закачалката с кожата надолу върху дъската с фибри, може да сложим и картофите до него, които ще подправим с розмарин, респ. поръсете с черен пипер и сол. Внимавайте да не изгорите валцуваното филе на закачалката. За да избегнете това, завъртете и поръсете с малко масло, докато печете. Можем също да печем на скара различни зеленчуци, за да направим храната си по-вкусна. Можете да поставите домати, чесън, чушки и гъби на дъската с фибри. Ястието с риба е най-бързото приготвяне на ястие за барбекю, така че приблизително Филето на закачалката, увито в листа праз, е готово за 15 минути. Започваме да сервираме на голяма бяла чиния, където излизат цветовете на храната. Подредете първо филетата на закачалката, след това картофите и другите зеленчуци. Накрая поръсете чушката с винигретов дресинг, приготвен с добавка на зехтин, бял балсамов оцет, чушки, бели чушки, зелени чушки, червен лук, лук, чесън и подправки.