Завършете със смяната в офиса - Преглед

Твърди се, че яйцата са най-добрата протеинова храна, богата на добри мазнини за мозъка.

Кредит: Гети Имиджис

Мозъкът, който представлява само 2% от теглото на тялото, консумира постоянно 20 до 25% от цялата енергия, която консумираме. Без физическа активност в офиса, мозъкът обикновено ще заспи, освен ако не му осигури достатъчно храна за нуждите си.

Оливие Буркин, елитен швейцарски олимпийски треньор и специалист по неврохранене, разгледа въпроса: „Проблемът е не толкова да знаеш какво да ядеш, за да останеш активен в офиса, а по-скоро какво трябва да се елиминира от чинията ти.“

Завършил микрохранване и автор на книгата La performance sur mesure, Оливие Буркин посочва основния виновник за нашата хронична и ежедневна умора на работното място: „Проблемът е захарта или въглехидратите“, коментира диетологът. Ядем твърде сладко от сутрин до вечер. Това свръхконсумация на захар води до скокове на инсулин, които след това водят до спад в нивата на кръвната захар, което води до умора и апетит, ядете захар отново и отново тръгвате за разходка ... ”Порочен кръг в произхода експерт, по много болести.

Закуска

На сутринта сбогом със захарта и известните „празни“ калории, съдържащи се в индустриалните храни (конфитюри, намазки, зърнени храни или сладкиши). За да си възвърнем енергията, ядем мазнини и протеини като приоритет за закуска. „Ензимите, които разграждат протеините и липидите, са особено активни сутрин, обяснява Оливие Буркин:„ Препоръчвам да се ядат маслени семена (бадеми, лешници или орехи), богати на мазнини, или дори сирене на закуска. Добавете едно или две яйца. Яйцата все още са най-добрата протеинова храна, богата на добри мазнини за мозъка. "

---