Затруднява яденето на специална диета BEOL

Ева Багдине Себестени, старши диетолог от институцията-член на Калман Панди в централната болница на окръг Бекес, заяви, че трябва да се прави разлика между хранителни алергии и непоносимост към храни.

яденето

Хранителната алергия е преди всичко отговор на имунната система след консумация на различни храни, които могат да се проявят в кожни, дихателни и стомашно-чревни симптоми. Те най-често могат да бъдат причинени от белтъчни вещества. За най-известните възрастни яйцата, млечните протеини, мидите, рибите, лешниците и маслодайните семена, а за децата млечните и соевите храни могат да причинят алергии. Но добавките, консервантите и оцветителите, които са често срещани в храните, също могат да причинят алергични симптоми.

Днес такова заболяване се среща при около седем процента от децата и един процент от възрастните. Ако бъдат открити, алергенните храни трябва да бъдат напълно изключени от диетата, защото, например, респираторен симптом може да причини оток на ларинкса, който може да бъде фатален.