Затова яжте много кисело мляко и кефир по време на BBB диетата

Благотворното въздействие на киселото мляко и кефира е известно от древни времена, но със сигурност сте чували за овчарите, които живеят във високите планини в Кавказ и ядат кавказки кефир всеки ден. Тези овчари и планински хора често живеят до 100 години. Изследователите смятат, че това може да се дължи и на полезните бактерии, открити в кефира.

Киселото мляко някога е било предадено от Индия и Персия на българите и турците в Европа, като първоначалното му значение е обезмасленото мляко. Няколко проучвания показват, че бактериите в киселото мляко, кефира и млечните продукти за сън инхибират растежа на лоши, т.е. гниещи и токсични, токсични бактерии.

Кравето мляко, когато излезе на светло, вече влиза в контакт с различни бактерии и след това започва да се разлага и ферментира, така че става мляко за сън само за 24 часа.

Така се прави киселото мляко

Киселото мляко се прави от това варено и след това охладено мляко, което се инокулира със специални млечнокисели бактерии, Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus. Благодарение на тези бактерии млякото се превръща в кисело мляко, защото съдържанието на захар в млякото се превръща в млечна киселина.

---