ЗАТЪЛВАНЕ Как висцералната мазнина омекотява дневника за здравето на мозъка
Предишни проучвания свързват затлъстяването с повишените темпове на когнитивен спад при хората и заедно с затлъстяването откриват стесняването на ключови области на мозъка като хипокампуса. Този екип от университета Аугуста (Джорджия, САЩ) проследява специфичния сигнал, генериран във висцерална мастна тъкан, отделена в кръвта, която преминава през кръвно-мозъчната бариера и пристига в мозъка, където активира микроглията и влошава познанието. Каскада от събития от коремна мастна тъкан до мозъка, описана в The Journal of Clinical Investigation, която подтиква борбата срещу тази форма на затлъстяване, характеризираща се с форма на ябълка.
Вече документирана като особено вредна за нашето тяло, тази висцерална мазнина възпалява и мозъка ни: тя изпраща на резидентните имунни клетки на нашия мозък, микроглията, сигнал „който ги насочва срещу нас“, като подхранва нарастващо възпаление, което нарушава познанието.
Коремната мазнина сигнализира за възпаление на мозъка
Висцералната мазнина предизвиква хронично възпаление, което причинява образуване на подобни на инфламазоми комплекси в мазнината, което допълнително усилва имунния отговор и възпалението. След това протеинът NLRP3, ключов компонент на тези мастни комплекси, насърчава производството и освобождаването на провъзпалителен цитокин, интерлевкин-1 бета, вече документиран за многобройните му функции по време на имунния отговор. Високите и хронични нива на протеина активират прекомерно обикновено защитната микроглия или имунните клетки в мозъка ни, като допълнително усилват възпалението, казва старши д-р Алексис М. Странахан, невролог в Катедрата по неврология и медицина. Регенератив от Университета Аугуста: „протеинът е много рядко и/или слабо присъства в мозъка, с изключение на случаите на висцерално затлъстяване ".
За идентифициране и по-добро разбиране на тези ефекти на затлъстяването върху мозъка, учените са разработили мишки, лишени от NLRP3, и са установили, че тези мишки са защитени срещу възпаление на мозъка, предизвикано от затлъстяване, и когнитивния спад, който може да доведе до това. Когато трансплантират мастна тъкан от затлъстели мишки в тези мишки, лишени от NLRP3, те откриват, че трансплантацията няма ефект. За разлика от това, същият процес при генетично непокътнати мишки предизвиква повишени нива на интерлевкин-1 бета в хипокампуса, ключова област на обучение и памет и в крайна сметка променено познание. Всъщност при тези „нормални“ мишки трансплантацията на висцерална мазнина има същото въздействие като диетата с високо съдържание на мазнини, което води до значително повишаване на мозъчните нива на интерлевкин-1 бета и активиране на микроглията. И накрая, мишките, лишени от бета-рецептора на интерлевкин-1 в микроглията, също са защитени срещу тези мозъчни ефекти на висцералната мазнина.