ЗАТЪЛВАНЕ Ами ако започне със здравен дневник на слюнката

Това проучване на King College в Лондон разкрива важна връзка между риска от затлъстяване и много специфичен ген, който кодира ензима, разрушаващ въглехидратите, слюнчената амилаза. По този начин хората, "лишени" от копия на този кодиращ ген, биха имали повишен риск от затлъстяване. Тези заключения, публикувани в Nature Genetics, предлагат, в случай на наднормено тегло или затлъстяване, да се персонализират хранителните съвети според генетичното предразположение и храносмилателните ензими на пациента.

Ако предишни проучвания вече са идентифицирали генетични връзки между хранителното поведение, апетита или засищането, това ново проучване разкрива нов генетичен фактор за затлъстяването. Тъй като този ензим, слюнчената амилаза, играе важна роля за разграждането на въглехидратите в устата, в самото начало на процеса на храносмилане и хората с по-малко копия на гена AMY1 и следователно по-ниските нива на този ензим ще имат по-трудно разграждане въглехидрати, отколкото хората с по-голям брой копия.

За да стигнат до тези заключения, изследователите първо оцениха генната експресия в 149 шведски семейства със затлъстяване и след това идентифицираха необичайните варианти на 2 гена на амилаза AMY1 и AMY2, които съответно кодират слюнчената амилаза и панкреатичната амилаза. Те откриват, че вариацията в броя на копията е пряко свързана със затлъстяването.

---