Затлъстяването се насърчава от твърде много омега-6

От Клер Пелтие, Futura

Публикувано на 20.07.2010

Небалансираната консумация на омега-3 и омега-6 би насърчила затлъстяването, дори в продължение на няколко поколения, според неотдавнашна публикация на работа, извършена от френски изследователи.

И двете са от съществено значение за нашето благосъстояние, но те трябва да се консумират в адекватни количества. Afssa препоръчва да ядете 5 омега-6 за 1 омега-3. Съотношението омега-6/омега-3 обаче има тенденция да се увеличава през последните десетилетия: 18 средно във Франция, дори може да достигне 40 в САЩ. Предполага се, че този дисбаланс поради лоши хранителни навици (твърде много месо, твърде малко риба) е причина за затлъстяването. Проучванията, проведени от екипи от CNRS и INRA, са позволили да се определи ефектът от тази западняшка диета върху трансгенерационното затлъстяване при мишки.

След четири поколения на западна диета, мишките напълняват и показват метаболитни признаци на затлъстяване. DR кредити.

Епигенетични модификации

Изследователите са използвали мишки, които са били на нормална диета, или небалансирана омега диета (съотношение омега-6/омега-3, равно на 28). Делът на мазнините, доставяни на гризачи (35% от енергията, доставена под формата на липидни характеристики
Липидите се характеризират с тяхната неразтворимост във вода и, напротив, с тяхната разтворимост във разтворители. "data-image =" https://cdn.futura-sciences.com/buildsv6/images/midioriginal/4/d/c/4dcfdb5c21_50034171_lipides-dp-01.jpg "data-url ="/sante/definitions/medecine- lipid-184/"data-more =" Lire la suite "> липиди) съответства на количеството липиди, препоръчано от Afssa за хората. Тези мишки се възпроизвеждат помежду си и потомството е било подложено на същата диета като родителите си в продължение на четири поколения Резултатите са публикувани в Journal of Lipid Research .