Затлъстяването - проучванията показват невероятни резултати - съвети от експертите
Много германци се страхуват от наднормено тегло и избягват чипс и шоколад, защото смятат, че угояват храни. От страх от излишни калории те се принуждават да се хранят „здравословно“ или дори да се хранят. Новите научни открития обаче показват, че телесното тегло се влияе от напълно различни фактори, отколкото диетата. След това не бърза храна или сладкиши ви дебели, а негативен стрес, хронична липса на сън и прекомерно гледане на телевизия.
Германците стават все по-големи! “Тази ужасяваща новина ни обсипва почти всеки ден. Медиите предоставят едновременно обяснение: Нездравословната диета и липсата на движение са виновни за повишеното и болезнено затлъстяване. Това не само потвърждава широко разпространения страх, че бързата храна и сладките ви напълняват, но и отговаря на идеала за красота на нашето време. Тъй като днес слабите хора за предпочитане се смятат за годни и жизнени, докато затлъстелите съвременници често се класифицират като мудни и болни. Само преди няколко десетилетия беше точно обратното: Тогава слабите деца бяха обявени за консуматорски и бяха направени опити да ги нахранят с допълнителни калории. Картините от миналите векове също разкриват, че - особено при жените - по-пищната форма на тялото съответства на идеала. В много южни и източни страни, дори и днес, заслужава да се стреми не загубата на килограми, а пълнотата на тялото.
Епидемия от затлъстяване?
С оглед на настоящата тенденция на стройност става разбираемо защо все повече германци се страхуват от наднормено тегло или ги възприемат като прекалено дебели. Засега няма осезаеми признаци, че нацията всъщност е дебела. От една страна, липсват представителни данни за дългосрочното развитие на теглото на германците. От друга страна, малкото налични данни бяха събрани и интерпретирани с помощта на голямо разнообразие от методи. Резултатите им са съответно противоречиви: докато експертите от университета в Кил, когато сравняват избрани референтни стойности от 70-те години, твърдят, че децата с наднормено тегло са се удвоили, измерванията сред начинаещите в училище в Бавария и Бранденбург не могат да докажат това чудодейно увеличение. Според данните от двете федерални провинции броят на децата с наднормено тегло се е изравнил на почти непроменено ниво в продължение на повече от десетилетие. Изследване в Дортмунд, при което развитието на теглото на децата е регистрирано в продължение на 15 години, потвърждава този резултат. Не може да става дума за „епидемия от затлъстяване“.
Мъжките майнцели на диета
Въпреки това манията за стройност в тази страна има истерични черти. Междувременно той дори стана жертва на рекламните паузи на гномите на Втората германска телевизия, Mainzelmännchen. След повече от 40 години, винаги кръглите и забавни телевизионни гноми трябваше да отслабнат - вярно на мотото: Само тънки анимационни герои могат да отговорят на изискванията на зрителите и рекламодателите. Но дори в действителност, пищната форма на тялото е все по-нежелана. Проучване на над 400 ученици в Ню Джърси, САЩ, установи, че отвращението на учениците към затлъстели връстници се е увеличило повече от два пъти от 1961 г. насам. В Германия също се забелязва заклеймяването на дебелите хора и то не само при децата.
Напуснете поради затлъстяване
През 2004 г. Административният съд във Франкфурт постанови община, която уволни 29-годишен от трудовата му дейност с пробация, тъй като беше с наднормено тегло. Преди това комуната няколко пъти призоваваше мъжа да отслабне и му даваше съвет. Когато това не подейства, той беше поставен пред вратата. Затлъстяването също може да има сериозни последици за бъдещите учители, тъй като на държавата е позволено да откаже държавна служба - и очевидно все по-често го прави.
Безнадеждни игри с нулева сума
Но наистина ли „грешната“ диета е отговорна за факта, че някои граждани имат повече килограми от други? И могат ли по-тежките съвременници да ядат постно в дългосрочен план чрез диети или чрез „балансирана“ храна? Едва ли, защото както повечето биологични параметри, телесното тегло е израз на разнообразието на индивидите. С други думи: Структурата на тялото на индивида - независимо дали е тънка, кръгла или някъде между тях - е биологично определена с определена честота в общата популация. Той се определя предимно от гени и не е патологичен. Добре известно е, че децата често отразяват физическата конституция на родителите си. И тъй като нашата физика е предразположение, тя трудно може да бъде манипулирана чрез диета или упражнения. Имайки това предвид, не е изненадващо, че многобройните опити в миналото да се повлияе на телесното тегло чрез съзнателен начин на живот са се провалили безнадеждно. Учените откриват отново и отново, че човешкото тяло не се занимава с опазването на своята индивидуалност нито чрез диетични разпоредби, нито чрез спортни програми
Нуждата от калории и упражнения. Това беше особено впечатляващо при двугодишно американско проучване, проведено в две училища в Небраска. Младите участници получиха нискокалорично, нискокалорично ястие с ниско съдържание на мазнини, както и допълнително спортно обучение. Но освен че усилията бяха предназначени, те не повлияха на телесното тегло на децата. Без да се усетят, те са яли задържаните калории у дома. Това се отнасяше и за спортните дейности, които те компенсираха с по-голяма пасивност през останалото време. Също толкова неуспешна беше подобна кампания в 41 американски училища с над 1700 ученици в американските щати Аризона, Ню Мексико и Южна Дакота. Тук на участниците бяха дадени дори уроци по здравословно хранене и живот. Резултатът от тригодишните мерки: Децата са яли по-малко мазнини, но общо количество калории. Физическата им активност не се е променила, нито процентът на телесните мазнини. Оттогава тази игра с нулева сума е потвърдена от много други изследвания.
Информационен блок:
Когато диетите ви напълняват
Все повече германци развиват проблематично хранително поведение, защото се смятат за прекалено дебели. Те се опитват да контролират телесното си тегло с диети, упражнения, цигари и лекарства. Проучване на 230 деца от 3-ти и 4-ти клас във Ваймар показва, че опитите за отслабване вече са широко разпространени сред учениците от началното училище. Според това 53 процента от момичетата и 42 процента от момчетата предпочитат по-слаб идеал от собствената си фигура. Дори сред деца с нормално тегло, една трета би искала да бъде по-стройна. Освен това 40 процента от всички 8 до 12 годишни вече са започнали диета.
Jojo ефект
Опитът обаче показва, че дори честите и продължителни диети в дългосрочен план не ви правят стройни. Напротив: Повечето хора напълняват, като непрекъснато броят калории. Отговорен за това е по-малко фактът, че инструкциите за диета не могат да се следват в дългосрочен план, а така нареченият йо-йо ефект. Защото който се придържа към някакъв вид ограничаване на калориите, принуждава тялото си да премине в „енергоспестяващ режим“. Ако "състоянието на глад" бъде преодоляно в даден момент, организмът поставя допълнителна резервна възглавница, за да бъде на сигурно място. Резултатът: вместо падане на килограми, накрая има излишни килограми.
хранителни разстройства
Но честите и обширни диети не само ви затлъстяват, но често и ви разболяват. Тъй като постоянният контрол върху собственото ви хранително поведение може да доведе до хранително разстройство. Както потвърждават проучванията от последните години, все повече и по-млади хора страдат от това. Проучване на 2300 немски ученици от десети клас установява, че десет процента от момичетата и два процента от момчетата имат булимично хранително поведение с неконтролирано преяждане и повръщане, а седем процента имат аноректично (пристрастено към тегло) телесно тегло. Според австралийско проучване стриктните диети с глад увеличават риска от хранително разстройство при юноши с 18 пъти. Дори при умерени диети, т.е.с всичко, което списанията, здравноосигурителните компании и диетолозите препоръчват на клиентите си, рискът е пет пъти по-висок.
Пържени картофи, хамбургери, кола и Ко.
Това е въпрос на хормони
Но ако нито диетата, нито упражненията имат решаващо влияние върху телесното ни тегло, какво тогава? На първо място, патологично отклонение от конституционното, т.е. генетично предписаното тегло, може да има органични причини. Например туморите в органите, произвеждащи хормони, както и употребата на някои лекарства (например кортизон, контрацептиви) водят до затлъстяване. Това не е изненадващо, защото килограмите ни са обект на хормоналната регулация на тялото ни. Добре известно е, че пациентите, които редовно приемат кортизон и по този начин повишават хормоналните си нива на кортизол, развиват типично затлъстяване с течение на времето. Междувременно изследователите са открили редица други фактори, които повишават нивото на собствения стрес хормон кортизол и по този начин могат да доведат до затлъстяване в дългосрочен план. Те включват негативен стрес (дистрес), липса на сън и прекомерно гледане на телевизия.
Информационен блок:
Наднормено тегло: определено от ИТМ
Идеалното тегло или отклонението от него често се определят с помощта на индекса на телесна маса. Изчислява се по следната формула:
Най-важните стойности на ИТМ с един поглед:
До 18,5 = поднормено тегло, 18,5-24,9 = нормално тегло, 25-29,9 = наднормено тегло30–34,9 = Средно затлъстяване (затлъстяване), 35–39,9 = Високо затлъстяванеНад 40 = екстремно затлъстяване
Все повече експерти се съмняват, че ИТМ е подходящ като мярка за наднормено тегло, тъй като не предоставя никаква информация за действителното съдържание на мазнини в тялото. Съдейки само по ИТМ, например, хората със силно телосложение (силови спортисти, трудолюбиви и т.н.) биха имали или наднормено тегло, или дори затлъстяване. Още по-проблематично става при използване на ИТМ за прогнозиране на заболявания. Понастоящем се налага все още една мярка, а именно съотношението на обиколката на талията към обиколката на бедрото (съотношение талия към бедрото, WHR).
Дик през телевизията
Тънка от сън
Доказано е също, че продължителността на съня влияе върху телесното тегло. Според японско проучване, фокусирано върху 8 200 ученици на възраст между шест и седем години, децата, които си лягат късно и стават рано, са много по-склонни да имат наднормено тегло, отколкото тези, които лежат по-рано и спят по-дълго. Корелацията между липсата на сън и излишните килограми се запазва, дори когато ефектът от телевизионната консумация е изключен. Сега това е потвърдено и от работа от Германия, Франция, Испания и Китай. Проучвания при възрастни също показват, че телесното тегло се увеличава пропорционално на намаляването на продължителността на съня.
Затлъстяването не е болест
Хранене и движение с радост!
Затова не позволявайте хранителните ограничения да развалят удоволствието ви от яденето. По-скоро слушайте тялото си и не го насилвайте в диета, която не получавам. И ако ви харесва да спортувате, продължете да го правите - но моля, не се надявайте, че това ще ви помогне да отслабнете.
Дебелите хора живеят по-дълго
Затлъстяването удължава живота - това е изненадващият резултат от подробен анализ на три национални изследвания на здравето и потреблението от САЩ. В сравнение с тези с нормално тегло, има около 112 000 допълнителни смъртни случая сред затлъстелите и около 34 000 сред поднорменото тегло. В резултат на това в Съединените щати умират повече слаби хора, отколкото съвременниците с наднормено тегло и затлъстяване. Но това не е всичко: Според наличните данни слабите хора имат риск от смъртност, който е до два пъти по-висок от този с нормално тегло - стойност, която дори тежко затлъстелите хора не могат да достигнат.
Програми за отслабване
Проучване от Финландия показва, че хората с наднормено тегло могат да загубят годините си на живот, като отслабнат. Според това проучване дебелите хора, отслабнали в краткосрочен план в резултат на диета, са почти два пъти по-склонни да умрат в дългосрочен план, отколкото тези, които поддържат теглото си. Те дори загубиха повече години живот от тези, които не искаха да отслабнат и продължиха да качват килограми. Междувременно дори е доказано, че диетите съкращават живота, независимо от първоначалното тегло. Според калифорнийско проучване, поднорменото тегло се представя най-лошо: ако те загубят телесна маса по време на живота си, те имат риск от смъртност, който е почти два пъти по-висок в напреднала възраст, отколкото тези с нормално тегло, чието телесно тегло остава постоянно. Общата най-ниска смъртност обаче е установена при тези с нормално тегло, които са натрупали килограми през годините.
Рискови фактори
Наскоро публикувана статия също има добри новини за дебелите хора. Тя стигна до заключението, че рискът от сърдечно-съдови заболявания при хората с наднормено тегло е намалял повече през последните години, отколкото при хората с нормално тегло. Според резултатите двете групи вече са почти на ниво по отношение на фактори като нивата на холестерола или кръвното налягане.
Информационен блок:
Заключение относно затлъстяването: значение, причини и терапия
Теглото на тялото е разположение, което се различава в зависимост от индивида. Ако телесната структура на индивида се отклонява от средната стойност, тя е биологично обусловена, а не патологична. Проблематични са само значителни отклонения от естественото тегло.
Популярното вярване, че „нездравословните“ диети и липсата на упражнения водят до напълняване, е доказано погрешно. Тъй като телесното тегло е подчинено на хормоналната регулация на човешкото тяло, факторите, които влияят на хормоналния статус, са основните фактори за угояване. Те включват заболявания, някои лекарства, негативен стрес, повишена консумация на телевизия и липса на сън.
Теглото на тялото, което се отклонява от конституцията, не е болест, а израз на друг основен проблем. Следователно затлъстяването може да се лекува само чрез премахване на действителната причина (напр. Психосоциални проблеми), а не с програми за отслабване.
Честите и обширни диети се считат за рискови. В дългосрочен план те не само ви затлъстяват, но често и ви разболяват. Типичните му странични ефекти включват хранителни разстройства, от които страдат все повече и по-млади хора. Следователно диетите трябва да се използват с повишено внимание и най-вече рядко.
Доказано е, че леко наднорменото тегло удължава живота. От друга страна, хората с поднормено тегло са с по-висока смъртност от хората със силно затлъстяване. Това поставя под въпрос настоящия идеал за красота, според който слабите хора се считат за здрави, а дебелите - болни
отпечатък
www.tipps-vom-experten.de
Редактор:
Walter Braun e.K., Kirchenstrasse 79, 81675 Мюнхен,
Тел. (089) 45 07 97 25, факс (089) 45 07 97 75
Имейл: [email protected]
Редакционен персонал: Квалифициран екотрофолог и журналист специалист на свободна практика Тамас Наги, Мюнхен
Дизайн: Schriftbild - Büro für Gestaltung, Мюнхен
Снимки: pixabay.com, fotolia.com
Възпроизвеждане - дори в откъси - само с писмено разрешение на издателя. Този експертен съвет е внимателно подготвен. Въпреки това, цялата информация се предоставя без гаранция. Нито редакторът, нито издателят не могат да поемат отговорност за каквито и да било недостатъци или щети, които могат да произтекат от дадените тук практически инструкции.