Затлъстяването Липсата на образование ви дебелее - DER SPIEGEL
Родителите са модели за подражание: ако ядат твърде много и гледат твърде много телевизия, това правят и децата
ОГЛЕДАЛО ОНЛАЙН:
Г-н Мюлер, какво общо има социалният статус на родителите с теглото на техните деца?
Манфред Джеймс Мюлер: Нашите и други изследвания показват, че социално по-слабите в нашето общество имат по-често проблема със затлъстяването, отколкото социално по-заможните. Хората със средно образование по-често от хората със средно образование. Установихме, че този модел съществува и при децата. Между пет и седем години децата на родители със средно образование имат три пъти по-голяма вероятност да имат наднормено тегло, отколкото децата на родители със средно образование.
ОГЛЕДАЛО ОНЛАЙН: И така: колкото по-беден, толкова по-дебел?
Мюлер: Не, това няма нищо общо с бедността. Терминът социално слаб не означава финансово слаб. Става въпрос за относителното неравномерно разпределение на ресурсите, в случая за образованието. Не става въпрос за получатели на социални помощи или маргинализирани групи в нашето общество.
ОГЛЕДАЛО ОНЛАЙН: Колкото по-глупав, толкова по-дебел?
Мюлер: Това няма нищо общо с глупавите ученици от средните училища имат квалифицирано свидетелство за завършено училище. Образованието със сигурност е един от най-силните фактори, но не и единственият. Можете да вземете и други характеристики на социалния статус. Например националност, размер на домакинството или дали единият родител е самотен родител. Винаги е така, че по-слабата група има проблема по-често. Образованието обяснява само част от социалните различия.
ОГЛЕДАЛО ОНЛАЙН: Защо такива групи са склонни да водят нездравословен начин на живот?
МЮЛЕР: Това е трудно да се каже. Една от хипотезите е, че социалните умения са разпределени неравномерно. Самотните родители например или тези с недостатъчно обучение имат по-лоши умения за решаване на проблеми. Ето защо рисковото поведение е разпределено неравномерно. Например делът на пушачите е по-висок в социално слабите групи. Или има повече деца, които са склонни да се държат по опасен начин, например сърфиране на S-Bahn.
ОГЛЕДАЛО ОНЛАЙН: Как това се изразява конкретно с проблема с наднорменото тегло?
Мюлер: Начинът на живот е различен. Консумацията на плодове и зеленчуци е много ниска в социално слаби групи, но се консумират повече бял хляб и сладка лимонада. В същото време телевизионната консумация е най-висока там. Но очевидната характеристика на здравословното поведение е недостатъчна, за да обясни проблема като цяло. Въпросът е какви други фактори играят роля.
ОГЛЕДАЛО ОНЛАЙН: Дали гените играят роля?
Мазнини при посещение на плажа: В сравнение с други европейски страни, храната в Германия е изключително евтина
Мюлер: Гените не са неравномерно разпределени в нашето общество. Разбира се, има малък процент, при който можете да познаете генетично предразположение. Но това важи за максимум десет процента от засегнатите. По принцип обаче вярвам в други фактори. Защото през 1950 г. проблемът със затлъстяването все още не е съществувал в нашето общество - но генетичният ни състав не е бил по-различен преди 50 години, отколкото е днес. Това предполага, че там се е развило нещо.
ОГЛЕДАЛО ОНЛАЙН: Здравословните храни са скъпи. И така, отново се върнахме към социалния подход.
Мюлер: Храната е много, много евтина в Германия в сравнение с други европейски страни. Четиричленно домакинство изразходва статистически само между 12 и 16 процента от бюджета си за храна; например в Италия това е почти 30 процента. Проблемът не е толкова, че храната не е на достъпна цена, а че хората харчат парите си за други неща. Не е неразумно купувачът да харчи повече пари за здравословно хранене.
ОГЛЕДАЛО ОНЛАЙН: Изследвания от Щутгарт и Берлин показват, че турците и децата мигранти са два пъти по-склонни да имат наднормено тегло, отколкото немските деца, когато започнат училище. Това има ли нещо общо с вашия социален статус?
Мюлер: Различните социални групи също могат да бъдат намерени сред негерманските деца. Така че има едни и същи социални различия. Като цяло проблемът е по-често срещан в тези групи, но засега не знаем защо и все още нямаме стратегия за решаването му. Често е и езиков проблем.
ОГЛЕДАЛО ОНЛАЙН: Какво трябва да се направи, за да напълнее по-малко деца?
Мюлер: Здравната политика трябва да се промени. Той трябва да помогне на потребителите да защитят здравето си. Това включва образователна, икономическа и семейна политика. Това означава повече превенция, вместо лечение - и това включва преди всичко по-добро образование и политики за повишаване на осведомеността.
Интервюто беше проведено от Susanne Amann