Затлъстяването и несигурността, двойното наказание - Дестинация Santé

UСитуацията на социална и финансова несигурност насърчава затлъстяването. Всички епидемиологични изследвания го показват. Но как да обясня тази тъжна реалност? Д-р Жан-Мишел Лесерф, ръководител на отдел по хранене в Института Пастьор де Лил, предлага някои идеи за по-добро разбиране на този феномен.

несигурността

Неблагоприятната икономическа ситуация и разходите за храна биха обяснили значителното развитие на затлъстяването при уязвими групи от населението. Всъщност „храните с ниска цена имат енергийна плътност (Kcal/100 грама) много по-висока от по-скъпите храни“, отбелязва Жан-Мишел Лесерф. За да бъдем по-точни, плодовете и зеленчуците често са по-скъпи от чипса, бисквитките, сладките напитки и други лакомства. "Това обяснение обаче не може да бъде единственото", уверява той.

„Затлъстяването е 5 до 10 пъти по-често, когато социално-икономическите условия са лоши. Следователно цената на ябълките и тиквичките не може, според д-р Лесерф, да бъде единствената причина за тази огромна разлика. „Намаленият достъп до информация, до профилактика и до нейните послания, до грижи и до структури за физическа активност и спорт“ също може да обясни това силно несъответствие. В допълнение, „жилищно и градоустройствено планиране, като видове търговия, зелени площи, транспортни средства“ може да окаже въздействие. По този начин „проучване показа, че разпространението на затлъстяването е много по-високо в квартали, където графитите са изобилни, а дърветата рядко“, отбелязва той.