Затлъстяването, ензим в слюнката

Според ново проучване слюнката с ниско съдържание на амилаза, която се използва за смилане на бавни захари, е свързана с повишен риск от затлъстяване. Това откритие може да доведе до разработването на нови форми за профилактика и лечение на болестта.

ензим

Международен екип от изследователи установи, че хората, чиято слюнка е с ниско съдържание на амилаза, ензим, който се използва за смилане на сложни захари, увеличават риска отзатлъстяване. Според оценките за 2008 гСветовна здравна организация, наднорменото тегло засяга 1,4 милиарда души на възраст 20 и повече години, от които над 200 милиона мъже и близо 300 милиона жени са с наднормено тегло.

Хората с малък брой копия на гена на слюнчената амилаза имат 10-кратен риск от затлъстяване, според изследователи от CNRS, Институт Пастьор де Лил и Империал колеж в Лондон, чието проучване е публикувано от списанието. Генетика на природата.