Затлъстяване поради неправилна чревна флора
Отново и отново е изненадващо, че някои хора могат да ядат толкова, колкото искат, без да качват килограми, а други наддават само като гледат висококалорична храна. Повече, отколкото се смяташе досега, причината изглежда е колонизацията на червата с бактерии. Повече от 400 различни видове бактерии обикновено живеят в червата на човека.
Нашите чревни бактерии имат многобройни задачи, включително усвояването на храната. Те могат да бъдат разделени на две групи: така наречените Bacteroidetes и Firmicutes. В здравата чревна флора тези две групи присъстват в оптимално съотношение 1: 1 една към друга, което означава, че има приблизително еднакъв брой бактерии в червата и на двете. При хората с наднормено тегло обаче често се случва чревната флора да е в неравновесие и да преобладава бактериалната група на твърдите клетки. Съотношението може да се измести до 2000: 1. Тогава червата съдържа 2000 пъти повече Firmicutes от Bacteroidetes. Подобна промяна в основните стъбла има пряк ефект върху енергийния метаболизъм. Укрепващите бактерии произвеждат значително повече ензими, които са способни да разграждат несмилаемите въглехидрати. В резултат на това в червата се създават много лесно смилаеми въглехидрати - много повече, отколкото в червата с оптимално бактериално съотношение - които се усвояват в допълнение към изядените калории. Този „скрит“ прием може да добави до 200 повече калории - всеки ден!