Затлъстяване. Оставете ми моя nasi lemak
В Малайзия, загрижена за нарастващия процент на затлъстяване сред младите хора, правителството реши да ограничи разпространението в столовете на много популярно ястие, наси лемак. Гневът бучи, съобщава The Straits Times.
Столовата Шахизан Хаснан продава до 150 чинии горещ наси лемак на ден в начално училище с 1000 ученици. Това ястие е може би най-популярното в Малайзия: може да се намери навсякъде, в крайпътни сергии и в хотели. Консумира се по всяко време на денонощието от студенти, офис служители и парти животни. И все пак наскоро се разисква дебатът за неговите ефекти върху здравето, след като правителството предложи то да се предлага само ден или два седмично в училищата, а не всеки ден.
Ястието е критикувано за насърчаване на затлъстяването сред младите хора, за огорчение на неговите поддръжници и продавачи. Разбира се, нейното малайско име - буквално: „мазен ориз“ - ясно обявява цвета. Според новите насоки на малайзийското министерство на здравеопазването, които влизат в сила този месец, столовете ще могат да сервират наси лемак само два пъти седмично. Забранени бяха и бургери, колбаси и хапки. Нормална чиния наси лемак - ориз, приготвен в кокосово мляко и поднесен с пържено яйце, аншоа и чили сос - съдържа 496 калории. Въпреки твърдението, че това не е полезно за вашето здраве, много малайзийци се надигнаха на тълпи, за да защитят деликатеса, твърдейки, че физическото бездействие е истинската причина за затлъстяването, ако добавим западната диета със сладки напитки, бургери и пържени храни.
За г-н Shahizan, 43, столова, „ако погледнете съставките, които влизат в nasi lemak, това е пълноценно ястие. Грешно е да се твърди, че nasi lemak е причината за затлъстяването. Това може да се дължи на това, което учениците ядат след училище, или бездействие. Цялата тази история придоби скандални размери. " За Хатима Ахмад, 70-годишен, собственик на неговия ресторант, правителството трябва да разграничи наси лемака, продаван в училищата за 1 ринггит [25 евроцента] - ориз, аншоа, яйца и паста от самбал - и този, придружен от пиле, говеждо или калмари, много по-калорични. Изследване на Националния университет на Малайзия обаче показва, че затлъстяването сред децата в училищна възраст се е увеличило от 11% през 2002 г. на 13,3% през 2008 г. Освен това е установено, че 87% от тях са купували храна и напитки в училищната си столова и че nasi lemak беше едно от най-популярните ястия. Изследването също така установи, че 76% от студентите прекарват по-голямата част от времето си пред телевизора или компютъра. В резултат на това националният синдикат на учителите заяви, че министерството по-скоро трябва да се грижи за това, което учениците ядат извън училище.