Затлъстяване Нискокалоричната закуска може да ви помогне да отслабнете - хранителен монитор
Ако искате да намалите дневния си енергиен прием, можете да направите това, като промените хранителните си навици на закуска. Това е резултат от проучване на Техническия университет в Мюнхен. Промени вече са възможни чрез няколко групи храни. За проучването бяха оценени хранителните протоколи на 380 затлъстели хора и 100 хора на средна възраст с нормално тегло. Тестваните субекти предоставиха информация за всички храни и напитки, които бяха консумирали в рамките на десет дни.
Колко калории се консумират на закуска, зависи главно от храни със средна (1,51-2,49 kcal/g) и висока (над 2,5 kcal/g) енергийна плътност. Само десет от 32 оценени групи храни са имали доказан ефект върху увеличения прием на калории по време на закуска. Това включваше хляб и намазки, но също така и сладки намазки като конфитюр или мед и солени топинги като студени разфасовки или сирене. Освен това консумацията на яйца, сладкиши, мюсли, колбаси и кисело мляко е свързана с калориите за закуска. Според резултатите от проучването сутрешното хранене оказва голямо влияние върху общото количество консумирани калории през деня.
Следователно хората, които искат да отслабнат, трябва да ядат нискокалорична диета на закуска. Яжте по-малко енергийно богати продукти като пържоли, сирене, конфитюри и намазки. Вместо това на масата за закуска може да има повече нискоенергийни храни като шунка, извара, крема сирене, плодове, зеленчуци, кисело мляко и яйца. Освен това хората с наднормено тегло, които спестяват калории при първото хранене за деня, имат малко повече свобода на обяд и вечеря. Според общите диетични препоръки обаче няма смисъл да се избягва напълно закуската. Тези, които закусват, са по-продуктивни и са по-малко склонни да преяждат през деня.