Затлъстяване, недохранване, климат 3 заплахи, свързани с еко CO2
Екип от експерти от различни университети установява, в доклад, публикуван в The Lancet, че затлъстяването, недохранването и климатът са явления, които си взаимодействат и се хранят един с друг. Изправени пред тези заплахи, изследването поставя под въпрос мултинационалните компании за хранително-вкусовата промишленост.
Глобална синдемия
Това проучване е продължение на предишно, публикувано преди няколко седмици в същото списание и посветено на връзката между храната и околната среда. Тези ранни проучвания се застъпваха за намаляване наполовина на глобалната консумация на месо и захар и удвояване на консумацията на плодове и зеленчуци и ядки.
Изследователите използват термина глобална „синдемия“, за да опишат взаимодействията на тези три явления. Този термин обикновено характеризира мрежа от взаимно подсилващи се здравни проблеми. Защото затлъстяването, недохранването и климатът имат „общи двигатели“ според експертите: „мощни бизнес интереси, недостатъчен политически отговор и липса на мобилизация на гражданското общество“. Според тях решенията също трябва да са общи.
„Хранителната система е отговорна не само за пандемиите от затлъстяване и недохранване, но също така генерира 25 до 30% от емисиите на парникови газове“, включително животновъдството, казват експерти. От друга страна, масивното обезлесяване, дължащо се до голяма степен на нашата система за производство на храни, води до суша, придружена от недохранване и недохранване, към които се добавят емисии на парникови газове.
В допълнение, „нашите транспортни системи, доминирани от автомобили, насърчават заседнал начин на живот, като същевременно генерират 14% до 25% от емисиите на парникови газове.“