Затлъстяване. Липидите действат като наркотик върху мозъка ни

Публикувано на 15.04.2014 г. в 13.47 ч., Актуализирано на 15.04.2014 г. в 13.47 ч.

действат

Действието на липидите върху мотивацията и търсенето на удоволствие от приема на храна би позволило по-добро разбиране на причините за затлъстяването.

Някои мазнини, съдържащи се в шоколада, действат в центъра, контролирайки мотивацията и удоволствието от поглъщането на определена храна.

HOUIN/BSIP/AFP

МАЗНИНИ. Защо ставаме през нощта за парче шоколад, но рядко, ако изобщо изобщо, за жажда за моркови? Според екип на CNRS някои мазнини, съдържащи се в шоколада, триглицеридите, действат директно върху мозъка, по-специално върху „веригата за възнаграждение“, контролирайки мотивацията и удоволствието от поглъщането на определена храна. Но същият този кръг участва и в наркоманията.

Това проучване, публикувано в списание Molecular Psychiatry, е първото заключение, че триглицеридите от храната могат да действат като твърди лекарства в мозъка.

Някои мазнини намаляват мотивацията за похапване и упражнения.

ЕНЗИМИ. Защо в мозъка, в основата на веригата за възнаграждение, има ензим, способен да разгражда триглицеридите, докато мозъкът консумира само глюкоза? Това е основният въпрос, който си задават изследователите.

МЕТОД. За да отговорят на това, те симулират действието на добро хранене при мишки, като ги инжектират директно в мозъка на малки количества липиди. След това те наблюдават, че вливането на триглицериди в мозъка намалява мотивацията на животното да задейства лост, за да получи лакомство. Що се отнася до неговата физическа активност, тя намалява наполовина. Освен това „вливаща се“ мишка балансира диетата си между двата предлагани източника на храна (храна, богата на мазнини и по-прости храни).